新手的话我建议可以用西式套餐，
单品简单好操作，可以多花时间摆盘XP
沙拉
玫瑰燻鲑鱼沙拉+薯泥
材料：燻鲑鱼、喜欢的生菜、马铃薯
调味：喜欢的沙拉酱汁，奶油，盐，胡椒粉，牛奶
马铃薯削皮切小片蒸软，压泥并加入奶油牛奶与盐和胡椒调味
生菜撕小片铺底，燻鲑鱼片卷成玫瑰花放上去（参考网络上照片）放上一球马铃薯泥
淋上酱汁
可以切一些苹果薄片或搭配小黄瓜片增色
开胃小点
鲔鱼酱苏打饼
材料：鲔鱼罐头，洋葱，苏打饼干
调味：白醋或柠檬，黑胡椒，一点点奶油或沙拉（桂冠那种）
鲔鱼罐头沥油，洋葱切碎（0.5mm见方）
用力搅拌均匀
加入少量融化奶油和醋/柠檬汁、黑胡椒，
再拌匀，装碟
找个长盘子，摆上小碟和数片苏打饼干
（不喜欢鲔鱼的话有更简单的：
苏打饼干上摆上火腿片和起司片，洒上黑胡椒，进烤箱烤3-5分钟让起司微溶，
这个要趁热吃）
苏打饼干可以用奇福饼干代替，略带咸味的比较适合
面包：
香蒜面包
奶油放软加入蒜泥、盐、黑胡椒和意大利香料，搅拌均匀后涂在吐司上烤得酥酥的，取出后对半剪摆盘上桌
汤：
看你喜欢什么汤
浓汤可以用罐头搞定
清汤我推荐番茄蔬菜汤…
主菜：
煎牛排、鸡腿排、海鲜、干贝、鸭胸…妈妈爱吃什么自己选
甜点：
明治冰淇淋挖两球淋上奶酒
漂亮的蛋糕
等等等
再来支好酒
食材可贵可便宜，自行调配
沙拉到面包都可以先准备好，开饭前只要对付汤和主菜，烤面包，摆盘就好了
啊啊啊好饿，大致这样吧
我之前从零开始处理大约花一个小时半，还多弄了意大利面，所以应该还可以？
※ 引述《maggie0513 (Maggie)》之铭言：
: 今年母亲节难得的老妈有回台湾 本打算订个什么餐厅
: 但老妈说在家吃就好啦 去外面不好好好聊天
: 既然如此我打算自己准备母亲节大餐
: 只有两个人吃 打算煮单品系列的 就没有要弄一大桌了
: 其实是我手艺也弄不出一大桌...
: 希望能介绍一些容易做但又看起来好看头的料理食谱
: 台中日美韩欧式不拘 但希望菜比巴的成功率也可以很高的那种
: 一个人的食材成本我抓1~2千 (想说再搭一支可以轻松喝的酒款?)
: 求各位小当家 小厨娘 台湾拉姆齐给点主意XD
: 感恩