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[问题] 牛排风干新手问题

楼主: aq200aq (肉汁)   2019-04-15 09:48:11
想请问几个关于煎牛排的事前准备问题
风干之前洒盐是撒一面就好还是两面都要呢？
如果是只有一面，那撒盐面是要朝下还是朝上？
预先谢谢大家的解答了！
作者: smallshow3 (小礸)   2019-04-15 10:03:00
我觉得吃的时候沾比较好
作者: Kreen (每天要更優秀一點)   2019-04-15 19:36:00
用海盐是因为可以吸水，干燥表面，锁住里面的水分，所以是两面都抹，然后马上煎。https://youtu.be/VAicK0F9na0
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