大家午安
最近在学着如何处理虾子
看了很多影片 觉得这个方法很好
https://www.youtube.com/watch?v=N5e7pFrznGA
但是实际自己操作的时候 都挤不出完整的一颗 反而挤了一堆膏出来@@
于是就反著来:
整只(包括头)开背后 拉着背部的肠子 顺势将头部的胃囊给拉出来
请问这样做可以吗? 谢谢
ps:300克的海草虾做焗烤 真的吃起来好爽~~

我只有在冷冻状态下才能取出完整一颗

我都是这样。至于胃囊，我不吃虾头所以跳过https://youtu.be/BGwhu8hV4zY

原PO那连结，好像不错做，下次来试试看,

肠泥要等虾子完全退冰再用牙签会比较好挑

原po的影片虾子好像是活的？ 不知道冷冻的适不适用

我用牙签挑肠泥很常断掉耶......不知道有什么诀窍？

To楼上,可去五金行买支小锥子,类似青春棒针

用塑胶牙线棒的后端来挑,好用不会断

虾子不用开背剥壳，拿吃水果用的叉子用最外侧一牙，从头数来第三节插下去挑出来即可