我的不专业年菜料理-红烧狮子头
顺便来开箱我在小7集点加购的食物调理机和WMF小汤锅XD
表现相当不错
【食材】
猪绞肉 -半斤
鸡蛋豆腐 - 半个
蛋黄 - 3颗
洋葱 - 50g
姜末 - 5g
https://i.imgur.com/8dGT6GQ.jpg
【调味料】
A肉丸调味
酱油 - 两大匙
白胡椒 - 一小匙
盐巴 - 三小匙
B汤底
水 - 1500cc
酱油 - 60cc
白胡椒 - 一小匙
虾米-一小搓
【料理步骤】
1. 把材料混在一起，原本看食谱是要手揉直到绞肉出筋，不过这步骤我蛮懒的，所以就
用调理机来处理
https://i.imgur.com/XfU7AKf.jpg
https://i.imgur.com/Kuy8427.jpg
2. 完成后要搓成圆球状，然后用下油锅炸成型
https://i.imgur.com/3Nsced5.jpg
3. 炸完后就是可爱的狮子头
https://i.imgur.com/cKxoCpO.jpg
4. 将虾米爆香后，加入开水及白菜做汤底，再将刚刚炸好的狮子头放下去，就大功告成
了
https://i.imgur.com/cXlvRct.jpg
https://i.imgur.com/9vI7ghX.jpg
我自己还加了冬粉
直接当一餐了~
狮子头的做法真得很简单，完成后超惊艳
尤其是料理机真得很好用 ( 以前应该要买一台放著啊
WMF的锅就更不用说了
大家也可以动手做看看好吃又清爽的狮子头吧
作者: Yonekaw 2019-01-30 12:47:00
看起来超好吃 想试
作者: Fganke (至尊雷霆) 2019-01-30 12:50:00
这食谱真得很简单耶 今年过年也想尝试
作者:
jsi (jsi)
2019-01-30 13:12:00请问调理机一直搅就可达到出筋的程度吗？
作者: Debnathg (真可爱妖精) 2019-01-30 15:10:00
那个小锅对单身族来讲超方便，我以为只能煮方便面原来还可以做狮子头
作者: Enhan (好人十三世) 2019-01-30 19:23:00
调理机真的超方便的 下次我也试试这道料理
作者: Catfanc 2019-01-31 10:28:00
我也有调理机真的超好用的
作者: WKGA 2019-01-31 11:22:00
用调理机打到出筋感觉好方便喔
作者: Julienca 2019-01-31 14:39:00
小锅真的好适合煮方便面喔，大小刚好，还可以自己加一点青菜进去
作者: Charcter 2019-01-31 14:43:00
711这次也跟WMF合作喔，之前用过WMF的锅子都好好用
作者: Hwanic 2019-01-31 16:26:00
这样料理看起来超可口 狮子头加豆腐是增加口感吗?
作者: Caoerk 2019-01-31 19:38:00
这样真的简单明了 过年也想试试
作者: Takdfqo (元云亦) 2019-01-31 19:47:00
狮子头看起来好好吃喔 我也想尝试看看