围炉围炉,，过年好像就是要有一锅热腾腾的菜色，大家围着，过年的气氛才算大功告成！
这次与大家分享的四道年菜，希望大家会喜欢，如果动手做时有什么问题，欢迎大家私讯我，在这边也先跟大家说声新年快乐，狗年辛苦了，猪年猪事大吉大利！
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轻松做年菜计画 [ PART 4 ]
<<大吉意大利海鲜炖锅 >>
高清连结：https://youtu.be/-tRNLRIGyqI
‧ 食材
蛤蜊-8颗
草虾-4只
鱼片-100克
透抽-150克
洋葱-切碎40克
伏特加-20c. c
无盐奶油-25克
蒜片-15克
蒜苗-15克
番茄罐头-400克
奥勒冈叶-1克
百里香-1克
月桂叶-1片
黑胡椒-1.5克
鸡高汤-1000c. c
‧ 步骤
1 平底锅冷锅冷油，洋葱、蒜片、蒜苗先爆香
2 加番茄罐头、奥勒冈叶、百里香、月桂叶、适量盐巴、黑胡椒调味
3 倒入鸡高汤煮滚后，转小火再煮 10 分钟降低酸度
4 加蛤蜊、草虾、鱼片、透抽、伏特加，煮 2 分钟后关火
5 最后加入无盐奶油搅拌即完成
相关海鲜料理影片：
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