[问题] 包子怎么回事？ zxzx1233 PTT批踢踢实业坊

[问题] 包子怎么回事？

楼主: zxzx1233 (哈哈) 2019-01-29 21:10:40

请问包子为什么会蒸成这样？我用大同电锅蒸的，打开的时候还澎澎的瞬间消烘==
https://i.imgur.com/YIPrg44.jpg

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2019-01-29 21:26:00

底部太湿了吧，里面的肉汁渗出来了

作者: akira011 (akira) 2019-01-29 21:47:00

水放太多蒸太久

作者: taiwancola (台湾可乐) 2019-01-29 21:53:00

咦你有拿架子撑起来还是用碗装啊？感觉下面黏呼呼的

作者: ChungLi5566 (中坜56哥) 2019-01-29 22:56:00

水煮包子?

作者: jonie (小布) 2019-01-30 00:29:00

我觉得是蒸的过程水滚浸湿包子本体，垫的不够高

作者: ray557722 (秘书＊小祐) 2019-01-30 01:23:00

刚蒸好马上开盖吗？

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