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之前版友反映台湾的栉瓜有一种苦味，这次我用醃制鸡肉料理就可以把苦味盖过去唷！
趁著市场价格便宜，不妨来试试看这道简单容易上手的西式料理。
<食材>
1. 黄栉瓜 1条
2. 绿栉瓜 1条
3. 蘑菇 7朵
4. 去骨鸡腿肉 150克
5. 笔管面条 250克 (可以换成自己喜欢的意大利面条)
6. 白酱 50ml
7. 盐 少许
8. 奶油 少许
9. 橄榄油 少许
10. 匈牙利红椒粉 少许
11. 迷迭香 少许
12. 黑胡椒 适量
13. 帕玛森起司 适量
<时间>
20分钟
<作法>
1. 把去骨鸡腿肉洗净、擦干之后切块，倒入匈牙利红椒粉拌匀，放在冰箱冷藏静置过夜或几个小时。
2. 将栉瓜跟蘑菇洗净，按照自己喜欢的口感切片或切块备用。
3. 煮沸一锅水后，放入意大利面条，大约煮8~10分钟捞起。
4. 开中小火后倒入适量的奶油香炒栉瓜跟蘑菇，煮熟后放置一旁。
5. 取出事先醃制的鸡肉放入锅内炒熟后，将栉瓜、蘑菇跟煮熟的意大利面倒入锅内，淋上一些煮意大利面的热水及奶油白酱，调味及拌匀炒熟。
6. 最后，现刨一些帕马森起司跟迷迭香在意大利面上增加香气，白酱鸡肉栉瓜意大利面即完成。