[问题] 想请问有哪些食材同时具有苦和热的性味? worldrr PTT批踢踢实业坊

楼主: worldrr 2019-01-06 18:45:40

我所知道的食材通常苦的东西吃起来寒凉
想请问有哪些食材同时具有苦和温热的性味?
我只知道黑巧克力有
谢谢

作者: aiishi (aiishi) 2019-01-06 20:00:00

川七？

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2019-01-06 22:17:00

川七是冷的，所以才会炒麻油

作者: rosemary (迷迭香) 2019-01-06 22:24:00

黑芝麻啊抱歉误以为是黑的食物XD

作者: aiishi (aiishi) 2019-01-06 22:34:00

抱歉我是指中药的三七

作者: titi123918 (噜噜) 2019-01-07 00:13:00

咖啡、

作者: yesyesnono (几米) 2019-01-07 01:02:00

姜黄

作者: mesenchymal (é–“è‘‰) 2019-01-07 02:12:00

肉桂？

作者: a27647535 (叫我干嘛？) 2019-01-07 03:43:00

去中医板问

作者: petitchou (啾) 2019-01-07 12:13:00

人参？

作者: Akaria 2019-01-07 17:40:00

肉桂辛甘人参甘温都不是苦的

作者: skystar 2019-01-07 20:50:00

当归？

作者: jasmin960 (jasmin) 2019-01-07 20:53:00

白果微苦性温

作者: mineko (RAI) 2019-01-08 16:05:00

看标题想说苦瓜加热不就好了XD

作者: yamatosander (yamatosander) 2019-01-08 18:40:00

苦的单一食材大多是凉的，看你要煮什么，把少量的苦瓜加大量的大枣也可以苦苦热热的

作者: YenLiKuo (阿里) 2019-01-09 00:55:00

性味是什么？温热的苦瓜算吗？

作者: gopuppy82 (阿娴) 2019-01-09 19:33:00

苦杏仁=北杏？（中药行才会卖的，一般糕点用到的是甜杏仁=南杏！）好奇找苦温的食材要做什么><

楼主: worldrr 2019-01-11 13:45:00

也是要问食材所以没有打算问中医版

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