最近天冷不想出门，想要下厨煮点special的晚餐
一直觉得方便面很美味，但，单纯吃方便面又太过空洞……
很两难的情况下，想起我很爱吃公司附近的一家炒方便面料理
干脆自己也来尝试玩玩看，应该不难吧？就直接来动手做做看囉～
准备主要材料有：
台酒花雕鸡面～
花雕酒1瓶取100ml使用
花椰菜50g
鸡蛋1颗
鸡肉1份(视想吃的量，也可先做花雕鸡腿汤头)
如果觉得面不够，可以另外加王子面喔～
备料图
https://i.imgur.com/iypCrIN.jpg
取花雕酒100ml，倒入切丁的鸡胸肉拌匀醃渍30分钟
https://i.imgur.com/XxTuHpo.jpg
夏天建议醃渍时放在冰箱，不过现在天气冷不太需要，建议放1小时左右
https://i.imgur.com/AjF0NPs.jpg
可以同步一起进行
川烫绿花椰菜约5分钟，避免烫太久会失色
想要增加脆度可以在打捞起来之后泡冷水
https://i.imgur.com/6SBwTHv.jpg
煮方便面3分钟左右，方便面有软就好囉，千万不用煮太久
https://i.imgur.com/a1l9QvW.jpg
把花雕醃渍的鸡胸肉放入平底锅香煎
倒入1/2的调味包，调理包全包、油包半包，中火约3-5分钟，收干汤汁
https://i.imgur.com/g42ooJl.jpg
https://i.imgur.com/zfbaLjT.jpg
再把刚煮好的方便面加入拌炒均匀即可起锅装到盘子囉！
https://i.imgur.com/VJeaDy9.jpg
装盘后，趁热加上酒包呛锅，拌匀味道更香
https://i.imgur.com/eFxwXqv.jpg
酒味想要更重的，可以再拿出前面一开始买的花雕酒
不过这边要提醒～
酒毕竟也是液体，加太多面反而会被泡软，就失去了炒香、炒干的意义了
最后煎一颗半面煎的新鲜鸡蛋
https://i.imgur.com/I8wlbzE.jpg
连同花椰菜放在面上方摆盘，就可以热腾腾的上桌了～
https://i.imgur.com/htYPh2U.jpg
炒方便面这道料理非常简单～
醃渍的时间可以比较久一些之外，到开始料理大约只要半小时
大家可以试着做做看！
不过个人建议整体调味斟酌好自己喜欢的口感就好～
不然太重或是味道没吃进去，也都会少了几分美味
火侯的部分，控制也可以更大胆一点
我有时会用大火让面体更干一些
但要注意翻炒的时机拿捏，不然会有烧焦的可能
简单分享这个因为心血来潮去研究的菜色
不管是当作宵夜或是正餐都蛮适合的～