[问题]拉面附赠的小菜好想重制 Funb PTT批踢踢实业坊

[问题]拉面附赠的小菜好想重制

楼主: Funb (福音香炉) 2018-12-18 16:41:46

不知道大家有没有吃过NAGI拉面
每次我吃的时候最喜欢的就是那个胡椒豆芽菜
香香+胡椒还有脆脆的口感真的好棒
每次吃大概都会吃2-3碟的量
好几次都吵得家中大厨说拜托重制
可是怎么都查不到做法
（大概是商业机密吧）
目测材料应该有豆芽菜、胡椒、香油
版上有哪个神人有重制出来吗??
跪求食谱制作啊~~~~~~~~

作者: supa64 (淳朴商人) 2018-12-18 22:40:00

豆芽菜洗净微波后趁热扮入香油黑或白胡椒跟日式白酱油

作者: Creatick145 2018-12-19 13:22:00

我也吃过也觉得不错

作者: Atmastagra 2018-12-19 13:26:00

豆芽菜要好吃头尾要去除是很细的工

作者: shpoun (虚胖) 2018-12-19 17:53:00

我也喜欢他们家的豆芽菜

作者: mariewtsai (Marie) 2018-12-19 18:44:00

请问一楼微波口感会比较好的意思吗

作者: supa64 (淳朴商人) 2018-12-20 09:30:00

因为你烫的话时间要控制好，大多会烫过头，面店大多是要嘛大量准备要嘛点单了微波快速温拌

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