图文好读版：
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和室友吃过几次外面的寿喜烧，好像没找到自己特别喜欢的汤头口味，
这几天因为天气转凉，又很想吃寿喜烧，索性干脆自己在家煮好了！
应该是跟火锅差不多简单吧？XDDDDD
https://i.imgur.com/lQAhfrT.jpg
准备材料：
1. 蔬菜类：洋葱、青葱、高丽菜、绿花椰、红黄彩椒、玉米、红萝卜、生莲藕、锦豆腐
2. 肉类海鲜：蛤蜊、鲜虾、五花猪肉片、综合火锅料(这个好像不太健康？)
3. 酱料：豆油伯甘田薄盐酱油、料理米酒、水
4. 油类：椰子油
说起来寿喜烧这道料理的食谱好像也没什么难度，最重要的就是酱油汤头的调味了，
后面就是喜欢吃什么加下去煮而已。
做法：
锅热后，倒入椰子油，确认油热后，加入洋葱、青葱爆香软化，
倒入各约50cc米酒、甘田酱油、水炒香。
https://i.imgur.com/vfLk6l9.png
有些人的酱油寿喜烧食谱作法会加上味醂或昆布高汤、鸡粉，
比较省事一些，但为了健康我比较不推荐。
我舍弃了这些调味品，只单纯用酱油，
比较能够更纯粹享受食物原本的味道和酱油本身的口感。
为了再提升鲜甜味，直接改用新鲜的莲藕、蛤蜊、鲜虾打底，
在这时候香味就弥漫整间了。
https://i.imgur.com/3d0Wqd9.png
再加入第一批高丽菜、及其他食材。
等开始冒出热气，再加入100CC的水，盖上锅盖。
https://i.imgur.com/P6IiXYJ.png
热好熟透了就可以准备吃囉～
寿喜烧的灵魂就是酱汁了，一开始的拌炒提味都是为了它啊！
会用豆油伯甘甜酱油主要是基于两个原因，
一方面是这款酱油的甜味，吃起来觉得蛮自然的；
另一方面是因为很怕死咸酱油的关系，
这款酱油是薄盐的比较没有这个疑虑，我个人颇推荐。
https://i.imgur.com/aOxKuyW.png
饭友狂说比起外面的寿喜烧，这锅简直好吃到爆、简直完胜！
（这样写出来挺像老王卖瓜）
我一面边吃边煮到最后，演变到两人在抢食，
本来还担心食材买太多，后来还差点吃不够～
这是第一次做寿喜烧，个人觉得蛮成功的，
拍下过程纪录分享给大家，顺便写写长草的网志XD
这瓶豆油伯的甘田酱油虽然单价有比较高一些，但就结果来说是满意的，
煮了很多肉类和青菜，剩下的酱油汤底一度还犹豫隔天要不要再来一回合。XDDDDD
https://i.imgur.com/vlFAhOR.png
同场加映一下～ 本来担心第一次失败、煮太慢，
也同时用甘田薄盐酱油做了茶碗蒸，也是蛮推荐的做法！
从电锅蒸好的“卖相”看起来不会很黑，也没有一堆坑洞，
加上自己加料可以吃到很爽～
做法很简单，应该不少人都会吧？就不特别写太长了，推荐同好们也可以玩玩看～
https://i.imgur.com/euEO3kB.png
PS.这样猛然一算，今天晚餐到底吃进了多少东西？说好的减肥呢？还是别想了……