请问一下大家外表亮丽又夹带非常昂贵的铸铁珐瑯
锅，煮出来的食物相同条件下真的比不锈钢锅来的
好吃吗？
这锅好像娇滴滴不能空烧，不能用铁刷刷，是不是
珐瑯脱落就跟lodage 铁锅一样了XD
作者: tepkowt (火页火页) 2018-11-12 10:32:00
比较容易快焖熟阿维持温度效果就不一样
作者: btx 2018-11-12 11:42:00
真的
作者:
tiramis (吉路吉路)
2018-11-12 12:13:00我觉得是 可以买一个就好
作者:
somia012 (Ravenclaw)
2018-11-12 12:16:00好吃的原因应该是因为铸铁而不是因为珐瑯。但珐瑯涂层有剥落就不能用了，有疑虑还是直接买铸铁吧，我是觉得那层珐瑯的美观意义大于实用意义啦XD
作者:
eunie ( )
2018-11-12 13:00:00我觉得是
作者:
jackliu (Jack)
2018-11-12 13:47:00珐瑯涂层有剥落应该还可以用吧？不就是原始的铸铁？
作者:
lvnps (啧~~)
2018-11-12 14:53:00铸铁锅蓄热能力好、受热温和，作炖煮料理会比用不锈钢锅好吃
珐瑯破洞之后不建议继续使用的原因是因为只要破洞就会继续剥落而不小心吃到剥落的珐瑯，但如果要买炖锅我还是认为要买有珐瑯的，因为炖汤使用蕃茄的频率还满高的，没那层珐瑯的话煮的食材会被受限
作者:
Agneta (阿妮塔)
2018-11-12 15:10:00没那么娇滴滴 不要太粗鲁 一切都很okㄉ
珐瑯铸铁锅也有价位比较低的品牌，好像千元左右就可以入手，但是一分钱 一分货，如果没预算的话其实康宁锅也是不错的选择，又好顾，蓄热效果也不错
作者: iammau (无奈) 2018-11-12 16:40:00
L牌S牌都是珐瑯啊原po在想什么XD
煮滚就可以放旁边焖了 要用瓦斯煮多道菜的时候很方便
作者:
lovy (谁说太阳会找到月亮)
2018-11-12 16:50:00我觉得味道差不多 所以铸铁珐瑯锅已经被我送人了
原po指得是lodge的无珐瑯铸铁炖锅跟史大伯珐瑯铸铁锅，无珐瑯铸铁锅costco之前有卖大概1400而已，我搬回家想了一个晚上隔天就带去退货了
作者:
mepe1018 (mepe1018)
2018-11-12 17:21:00有差喔！用电锅和铸铁锅炖出来的烫 就有差而且铸铁锅只要煮到冒烟 就熄火 闷著 肉、萝卜......等超方便～要买就买好品质一点的 一个也值得
真的比较好吃，有珐瑯的适合炖，没珐瑯的适合煎、烤。
我家过去多年都用康宁、砂锅和不锈钢锅（厚底的）煮汤
我有L跟S牌，最喜欢S的黑里，炒东西有热炒感(镬气？)炖汤水不易干所以不用太多水味道浓，且煮什么都能直接上
炖肉，不过买了Staub煮第一锅鸡汤就很有惊艳感。如果
配合烤箱把整锅放进去炖或是烤面包，用起来很方便顺手
作者:
somia012 (Ravenclaw)
2018-11-12 18:30:00如果只是想炖东西的话，真心诚意推荐你买万用锅
作者:
francej (~~~~)
2018-11-12 21:31:00炖东西还是有差的 续热力比单层不锈钢锅强太多了珐瑯锅要配合洗碗机会比较方便 因为有珐瑯，用洗碗机洗轻轻松松就可以洗得很干净 反倒是不锈钢锅肉末黏在上面洗碗机通常都洗不干净，还得用菜瓜布刷一下有用洗碗机的，会觉得珐瑯锅很方便很好洗用手洗碗的，可能就会觉得比较麻烦一点(得先泡不能刮)
作者:
LydiaC (猜火车)
2018-11-12 21:41:00ikea的铸铁锅就蛮平价的呀，没有品牌迷思的话其实不用特别买贵的
作者:
kaejen (蛞扩扩)
2018-11-13 13:23:00IKEA的铸铁锅不错，珐瑯真的要花心思但真心美
作者: WHLSFF (W.H.L) 2018-11-13 20:17:00
珐瑯锅是我买过最失败的产品，相较于不沾锅来说非常容易沾黏、用油量大增，相较于铁锅来说非常脆弱、无法翻锅，相较于不绣钢锅来说非常笨重。唯一的好处是外型漂亮、炖煮料理好用（！？）。
作者:
tmtp 2018-11-13 23:58:00珐瑯锅本来就主攻炖煮，况且不管什么锅相较于不沾锅都容易沾黏吧......
作者: CHlLT (住在北极的动物) 2018-11-14 11:36:00
有同时用过s牌铸铁锅跟电锅煮汤实验过，铸铁锅可以煮出白色浓郁的大骨汤，电锅没办法
作者:
somia012 (Ravenclaw)
2018-11-15 09:56:00原po标题打珐瑯锅但问的是有珐瑯涂层的铸铁锅啦,和珐瑯锅又是不一样的东西了
作者:
yuyuh1986 (凡事尽力而为不能动吧？:)
2018-11-17 23:25:00我觉得长时间炖煮的料理有差，汤头比较浓郁