大哥你搞错方向了
学技术是当师傅
但你是想要当老板
两个是不同次元的东西
先把这分好
然后你有先做半年了
也有学到该学的
之后就是找一个你想开的店
进去学”重点“
例如肉怎么醃 制作流程 食物保存等
进去说要做沾板就对了
不是要你进去蹲三五年练刀工基本功
进去半年看你文中提的那些东西
之后就想办法筹钱开店累积经验了
当老板跟当师傅是不同的 切记
很多人把这混为一谈
你去厨房随便抓一个师傅来问
他一定开过店然后经营不善倒了
就是没搞清楚师傅跟老板的差别
以为技术纯熟了 就可以开店了
才会如此

谢谢 受教了

加油

请问如果短期不考虑开店，单纯学习的话推荐我去哪种类型上班 因为我觉得经历还是很不足

小家的店 中餐可以去快炒店

好的厨师和好了经营人员是相辅相承的

请问“做沾板”是什么意思啊？

专门切菜的，不过现在没分这么细了，到处都人手缺乏

"砧"板

真的，重点是经营啊…

这篇的作者逻辑分析得好!

推