[问题] 焗烤可不可以用一般瓷器 leven0 PTT批踢踢实业坊

楼主: leven0 (可爱大头兔宝宝) 2018-11-10 13:56:16

请问一般瓷器跟焗烤碗/焗烤盘的差别是什么
原本以为是耐热度的差别，可是就算是一般家用的碗也应该是高温烧制成的，不会因为进烤箱就裂掉吧
焗烤盘除了看起来比较厚、有耳朵之外好像没什么差别
因为焗烤也是偶尔做一次，无法决定有没有需要特别买焗烤盘
目前都是用锡箔烤盘，觉得虽然偶尔做一次还是不太环保…

作者: nikolas (你花多少时间?) 2018-11-10 14:41:00

耐热玻璃保鲜盒用途广又实用

作者: fortrees (九黎鲧) 2018-11-10 14:54:00

可以进烤箱就行只要够耐热

作者: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士) 2018-11-10 15:10:00

品质不够的瓷器烧了之后会因为厚薄不均匀容易破损

作者: ronale (挑战是无限人生是永远) 2018-11-10 17:04:00

推耐热玻璃保鲜盒平常当保鲜盒使用但可以耐400度高温

作者: UNMJ ( ) 2018-11-11 00:21:00

我有用过砂锅跟玻璃乐扣进烤箱，因为包装上都有注明可以进烤箱~

作者: meisterhaft (唉唷胃呀(￣y▽￣)╭) 2018-11-11 00:28:00

我用不锈钢XD

作者: fifybl (　) 2018-11-11 01:06:00

我用小铸铁锅十分可爱XD

作者: shamanlin (点藏必须死) 2018-11-11 14:52:00

基本上所有瓷器都是900~1400度左右烧制，烤箱的200...不过一般瓷器不见得会设计那么厚，而烤盘会比较厚保温耐热效果会好很多

作者: greenfetish (~绿色小精灵~) 2018-11-11 16:40:00

家用碗会裂跟它是不是高温烧成的无关

作者: LesAmoureuse (醉了) 2018-11-11 22:07:00

不好的陶瓷里面有洞加热容易裂喔，通常耶不是加热一次就裂，常常是加热很多次之后才裂https://i.imgur.com/hVsqLks.jpg这篇报告说除了孔隙瑕疵之外杂质也有影响

作者: zhu07vgjox (六花笑) 2018-11-12 14:09:00

耐热玻璃保鲜盒+1　我家用的是特福　直接进烤箱没问题而且如果大家吃不完可以直接盖起来冰冰箱　下次要吃再拿出来进微波　很省事

作者: momoro (momo) 2018-11-12 20:44:00

我的烤箱说明书写瓷器不行小心为上啦

作者: lessonone (Zaki) 2018-11-13 15:56:00

原来是因为陶瓷品质的关系呀,感谢推文分享~学到很多!

作者: yoyufaye (^v^) 2018-11-14 03:00:00

用不锈钢就好了很勇猛

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