因为近期有在规划之后厨房
原本是计画买一个“嵌入式烤箱”+一个好用的微波炉
买嵌入式烤箱大概是之前一直很想要有的物品
(以前都家用那种2000$上下烤箱、现在还用烤面包机大小的OTZ)
因为爬了蛮多心得文章
发觉水波炉比想像中的功能多多，产出的东西水准也不错
本身大概一个星期会开伙2~4次
大部分都是在瓦斯炉上解决，部分肉品蔬菜会放在烤箱过一下
不过烤箱超级小(大概只能放两个汉堡面包的大小)
有去现场实际看过水波炉
大小不小，而且需要预留左右上方的空间，重量也很重24KG+
所以真的要水波炉的话，即将要做的厨房可能就要先预留

我家之前同时有水波炉、崁入式烤箱、电锅、电子锅，个人的感觉是除非是烹饪白痴，不然水波炉没啥用。但如果是烹饪白痴，还是可以照着水波炉的食谱做出很多菜，它内建的食谱有特殊调理设定，会互相转换功能。我买日立的型号忘了，食谱四百多道，然而我不敢吃肉，几乎等同无用。而要靠水波炉要上不上要下不下的各种功能尝试新食谱，只能跟你说加油，反正我后来贱价卖出也不会再买了。以这个配置来说，我觉得会想再加入的是崁入式pizza烤箱，因为有时候真的不用用到烤箱那么大的去烤东西，水波炉也很大，时间会比较久也比较耗能，不如这种扁扁的pizza烤箱好用。以水波炉来说，我买四万多得到这个结果只能用吐血来形容，买之前对它也有很多幻想，买完之后除了后悔还是后悔。强烈建议原po找周围有水波炉的人去他家试用一下，我永远忘不了无数次我老公前一天应酬打包的主餐（牛排、羊排之类的）用它内建的智慧加热模式，花了十几二十几分钟结果还有很多地方是冰的。

水波炉=微波+烤箱+气炸锅喜欢日式料理就照他食谱做， 懒得研究日文就台湾买， 习惯的料理就用手动模式没有上不上手问题

回答你的问题：1.我自己的感觉是单谈论烤的功能烤箱好控制很多，功能也更完整 2.崁入式烤箱、微波炉、电锅。个人建议再加电子锅和pizza烤箱，我家电子锅专门煮饭，白饭、糙米饭，好吃非常多！糙米也不用泡，买了七年的象印厚釜那款，觉得很值得。水波炉台湾买代理商都是中文食谱....3.因为有其他电器所以懒得跟它磨合，确实是不太一样，没用过的人要摸索一下，尤其不用内建食谱是没有复合烹调功能（先蒸再烧烤之类的），要一步到位（我指单纯只用一种烹调模式比方烧烤或蒸就出菜）的话效果不会有它内建食谱效果来得好

感谢LesAmoureuse大大的精辟讲解，有更进一步认识了

水波炉有点杂而不精，如果你其他炉具都用的很顺手就不用买，那个是卖给比较不擅长料理的人

抱歉，我只是想说是"嵌"入，读ㄑㄧㄢ

如果妳的厨房很小 无法分开放置烤箱微波炉 那就考虑用多合一的机器节省空间 但是水波炉虽然多功能一次只能做一件事效率上比较差 所以～空间够大 还是分开买比较实际

日本的嵌入式烤箱有水波炉功能。加一台微波炉简单加热就很顺手方便。

我自己觉得可以完全取代烤箱，但蒸的功能很不OK，还是需要电锅，再一台电子锅专门煮饭

嵌(ㄑ一ㄢ)入式想到当学生时一个公司有做嵌入式系统的老板来演讲还一直在那崁入崁崁崁，砍到下面的教授都在偷笑

烹饪料理>我也很推L大说的扁型pizza烤箱加热快速方便(我是用日本扁的抽屉式烤箱)+蒸炉; 想烘培>加买专业烤箱(drgood之类)，但都不一定要买嵌入式，空间够独立式很好用。微波炉买电子式随便选。若空间不够真要买水波炉就直上S牌高阶，h牌不符合使用习惯，记得冰菜加热用手动微波不要用自动。水波炉真的很适合常看日本料理书&量少料理，人多喜中式菜就没那么好水波若买低阶也不太好用 等于没蒸功能

手动加热就完全没有声称的优势了（蒸汽啊什么的）。不如用普通微波炉我真的很后悔买水波炉QAQ

楼上拍拍 但水波炉的优点是很省空间 会做菜的话手动好用 自动食谱则受限日本饮食习惯做台菜不容易上手 最近日本很流行的pizza烤箱是Aladdin那款 最近某部落客有进口原po可以参考看看 嵌入式我就不熟了

日立水波炉之前我们社区有请老师来示范教学，它功能很多，但每一个功能都是基础而已，像是烤自制面包，水波炉没有上下火，只能取中间值，我本来很想买，看完示范教学后，反而灭火了；微波加热，功率也不够，所以时间就会拉很长

水波炉是给空间不够的小家庭用的，可以取代烤箱和微波炉，毕竟空间就是有限情况下，两万多的水波炉远比地坪便宜啊！而且懂得多运用手动模式，会觉得好用很多，自动食谱模式有限食物重量，只能照SOP才会成功，倒不如直接用手动模式变化。如果空间和预算有到，半专业烤箱或是欧系嵌入式烤箱的烤箱功能会比水波炉优。

有预算有空间，建议烤箱+蒸炉/微波炉(看你爱不爱蒸东西)+电子锅,水波炉就是省空间的产品，没有好不好，只有适不适合

我觉得看你自己的需求到哪 追求专业烘焙当然要有专业烤箱但是我自己用高阶水波炉(可上蒸下烤的)我觉得就很够用使用上也很欢乐 每次用都觉得买得真好很赞叹老公XD有些大同电锅比较快的 还是交给电锅 只有烤一小片吐司就交给最小的那种阳春小烤箱 但是烹饪跟烘烤上 满好用的一个空间等于放了三种工具 我自己还是觉得很棒没有像一楼那样使用怨气很深XD 端看你的需求.预算.空间

楼上应该是买S牌高阶 听到后悔都是买H牌