安安AV8D
最近想入手电子压力锅、万用锅这类电器
以前红酒炖肉、义式蕃茄鸡都是用不锈钢锅直火慢炖
但真的太花时间了
但是上述这类电器内锅几乎都有不沾涂层
一般来说应该不建议接触酸性食材吧？
飞利浦万用锅的心得好令人心动啊
伊莱克斯有出慢炖锅，不用顾火感觉很方便，
而且可以选择低中高温，不晓得可不可以取代舒肥棒？
但没有很多心得文，担心踩雷
请问版友是否能协助分析哪种比较好呢？
谢谢大家！
作者:
mrschiu (布莱恩的老婆)
2018-11-07 16:57:00慢炖锅虽然不必顾火但是不建议早上出门炖著炖到下班...大同电锅保温也一样不建议这样做尤其老公寓常电线走火...最好是人在家的时候互相陪着一起炖才安全...如果是想给机器炖著好料等下班用万用锅比较安全...出门前把汤炖到你想要的状态之后不必减压直接关电源...万用锅会形同焖烧锅一直闷烧好几个钟头等下班再加热...一样炖得烂而且比较安全...
谭敦慈曾说过肉类尽量不要炖煮超过2小时，压力锅可以大大缩短炖煮时间，这也是压力锅对我来说加分的地方。但我很担心压力锅的涂层会释放不好的物质QQ
万用锅内锅有过美国FDA 不用太担心 也有不锈钢可以换
作者:
cami33 (cami33)
2018-11-07 19:44:00我之前是看到美国instant pot，很生火，还没问代购
作者: hsinlingchu (julia) 2018-11-07 19:56:00
instant pot内锅是不锈钢的
作者:
cami33 (cami33)
2018-11-07 20:37:00日本夏普的零水锅 内里也是不锈钢
作者:
cyl01 (丁)
2018-11-08 01:08:00当然是万用锅!真的很方便，我是有另外买不锈钢内锅
HD2777 HD2779 是飞利浦的304不锈钢锅 代替铁氟龙