[食谱] 彩椒莳萝烤鲑鱼

楼主: egyptengland (eye-line)   2018-11-02 17:26:58
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https://egyptengland0819.blogspot.com/2018/11/blog-post_2.html
https://imgur.com/a/lsuq39v
食材
1.鲑鱼一片
2.红黄彩椒各约1/10
3.黑橄榄片15片
调味料
1.海盐1小匙
2.黑胡椒1小匙
3.白酒约10ml
4.莳萝适量
步骤
1.鲑鱼双面抹上海盐+黑胡椒,醃制约20分钟,红黄彩椒及莳萝切碎备用
2.拿一张烘培纸,把鲑鱼放在里面,撒上红黄椒碎粒及橄榄片&莳萝,
撒上白酒(去腥提味)
https://imgur.com/a/RdRbkuf
3.烤箱预热200度,将烘培纸左右对折,鲑鱼包在中间(可保留食材水分),
送入烤箱烘烤15-20分钟
https://imgur.com/a/g3m5SyW
PS.每块鲑鱼大小厚度及烤箱温度不同,先烤15分钟,
再用筷子戳鱼肉看有没有熟再增加时间,可以避免鱼肉太生或过熟~

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