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[问题] 鲜虾水饺 虾仁口感粉粉的

楼主: yoyo830917   2018-10-31 18:53:01
如题
家中做虾仁水饺时
煮好的水饺里 虾仁口感都不明显
有点粉粉的 吃不出弹牙感觉
是不是不能将处理好的虾仁和肉馅拌在一起
或是有其他诀窍
（虾仁是自己买整盒冷冻回来自己拨
平常拿来川烫口感都很正常）
作者: poty456823 (这是一个好锅子)   2018-11-05 19:35:00
虾子要淹过 酱油膏太白粉胡椒
作者: isaws (Paradise)   2018-10-31 19:15:00
我喜欢肉馅料拌好包每颗水饺填料时再放虾仁封口（虾仁自己放一个碗内）
作者: nh2238 (狂奔吧!!龙马,飞跃的武士)   2018-10-31 20:06:00
弹牙的好像是泡过药水的
作者: SalDuar (in the dark码：)   2018-11-03 21:54:00
包之前先炸过看看
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