https://reurl.cc/ynQmq
这一周就是烧肉周~做了一条烧肉第一天吃脆的,剩余的
就变换菜色, 可以当了几天的主菜或便当菜(精打细算中)
,大白菜产季正是时候,包心白,山东白都是烧肉的好搭档
加上几颗干贝下去,摇身一变成了宴客
大菜喔!
干贝加米酒,水淹食材入电锅蒸软,约1杯水外锅.
包心白菜用手剥撕大片,泡洗干净沥干,入滚水汆烫
至软捞出沥干.
大蒜剥皮整颗入热油炸黄取出.
烧肉切厚片.
取一蒸碗底层摆上干贝(沥干压碎)周边摆上烧肉
围一圈,放入大蒜粒再放入烫过的白菜(白菜用手拧干).
蒸碗放入电锅,外锅放两杯水蒸熟.
蒸碗倒扣大盘子,滤出汤汁至炒菜锅加入蒸干贝汤汁
煮开,加盐,胡椒粉,太白粉水芶芡好淋入食材上,摆
上香菜上桌了!
今晚只请自己人喔~
材料 烧肉约半斤 包心白菜2颗(中型) 大蒜10粒
干贝5颗 香菜少许
调味料 盐适量 胡椒粉适量 酒少许 太白粉水2大匙