※ 引述《redredlove (Manjusaka)》之铭言：
: 2.有用蒸架
你失败在这。
煮饭煮汤要用直火，直火汤锅
就要直接接触热源，外锅的水此时就是
过热防止保护用。
用了蒸架变隔水加热然后水蒸气加热，
你那锅汤变没什么加热到，自然煮粥
不会熟。

我大同电锅煮饭煮粥都用蒸架，会熟欸，我觉得那个蒸架是避免受热不均，以前炸过几个导热不好的锅碗

要用不锈钢锅啊，别用砂锅，否则就隔水加到满。