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一百年没吃宵夜，上次心血来潮买了豆乳鸡，
结果份量很小气口味也很普通ＱＱ
一气之下决定自己来研发一下， 除了醃肉的动作要提早做，
其实不会很麻烦跟复杂！
材料：去皮去骨鸡胸肉一块
醃料：豆腐乳2块、酱油膏、胡椒粉、香油、米酒、糖
步骤：
1. 醃料（豆腐乳可加茶水压碎拌散）跟其他调味料与鸡肉调和，
冷藏至少两小时会比较入味。我都晚上要做的话中午吃完饭顺便醃一下。
2. 鸡肉切一小块一小块，粿蕃薯粉（或面粉、面包粉代替都可以）
其实不裹粉也是可以直接煎来吃，但讲求炸物感的话裹粉比较像囉！
3. 油要比煎东西多一些，热锅后鸡肉放入，中小火慢慢煎、
不要吝啬翻面（怕烧焦）不知道熟了没，等到两面都金黄了，
找一块最厚的肉来切开看看就知道囉！
口感很赞，而且又少油，不会想再买外面的来吃惹！