[问题] 怎么判断锅子已经会沾锅了？ eurofenac PTT批踢踢实业坊

[问题] 怎么判断锅子已经会沾锅了？

楼主: eurofenac (猪队友是致胜关键) 2018-08-20 06:59:53

看到前几篇分享如何做出麦当劳的蛋，刚刚心血来潮也来做…
昨天刚买新的不沾锅，完全没加油，直接煎加了牛奶的蛋液，结果锅子上有一些这样的削
削
https://i.imgur.com/NrPnaID.jpg
我以为这样就是算会沾锅所以赶紧换掉一个新的…难道是我误会了吗？
google一下好像什么蛋白质凝固前就是这样，那到底怎么样判断锅子是否已经会沾要换掉
了啊谢谢

作者: OrzOGC (洞八达人.拖哨天王) 2018-08-20 07:16:00

自己吓自己...

作者: ItoScratch (ItoScratch) 2018-08-20 07:19:00

真的会沾锅洗锅时候比较明显啦你这个只是正常能量释放而已XD多用几次该换的时候你自己就知道了

作者: HCracker (变态饼干) 2018-08-20 07:20:00

如果洗的时候很轻松代表没事反之如果洗起来跟烤肉架一样顽强，就该考虑换了

作者: eva19452002 (^^) 2018-08-20 08:24:00

你就再买一个会沾锅来煎蛋液，就知道何时该换了

作者: Cendrillon (穿着布拉荚的恶魔) 2018-08-20 08:34:00

为什么不用油呀？无油并没比较健康，身体需要健康的油脂

作者: Agneta (阿妮塔) 2018-08-20 08:45:00

用手摸有刮痕其实摸的出来该换了

作者: beautyptt (çªçª) 2018-08-20 10:53:00

蛋很吃油但没有油也可以

作者: xiaoxiao (xiaoxiao) 2018-08-20 12:30:00

料理完清洗锅具时若稍有困难时就是沾锅了

作者: yaki (.) 2018-08-20 18:13:00

蛋沾锅的话你根本没办法完整地翻面啊会变炒蛋

作者: humbler (兽人H) 2018-08-20 18:24:00

煎蛋

作者: rosiesmmm (伸手不打笑脸人) 2018-08-21 14:28:00

当煎蛋变炒蛋时

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