手上几个无珐瑯铸铁锅，有lodge的，也有在美国amazon和walmart买的便宜牌子，
还有在ebay上标到的木柄老铸铁锅（锅底的字样是 Made in Tawian），
要问我用起来的差异......老实说我不觉得有很大的差异。
（以下讲的通通都是无珐瑯铸铁锅喔！）
硬要比较的话：
1. 锅底粗糙程度
很多便宜铸铁锅摸起来是粗糙一点，我拿到的新品lodge锅有比其他锅光滑，
但真的也只有光滑一点点而已，而且我在阅读amazon上的评论时，
还是看到一些cast iron爱好者抱怨近代lodge的锅子太粗糙了。XD
有些爱好者甚至自己用砂纸把锅底打磨成镜面，非常有毅力。
我个人不觉得粗糙程度会导致沾黏，
只要锅子够热，涂一点油，煎蛋煎肉是不会沾的，
因此对我来说粗糙程度大概只是摸起来的触感差异而已，不影响使用。
2. pre-seasoned的程度，就中文说的养锅
我买的锅除了ebay上标来的那两把古董以外，都是出厂时就已经是pre-seasoned，
这是指厂商已经事先烧上一层油脂形成的黑色薄膜，可帮助不沾、防止生锈。
lodge那把锅的黑色膜有比较牢固，但在我菜瓜布随便刷的情况下还是会刷掉。XD
刷掉也没什么大不了的，就涂上油、放入烤箱烤个一小时就黑亮亮的。
虽然pre-seasoned有帮助不沾的效果，但如前述，锅子够热其实就不会沾，
我也懒得小心翼翼对待锅子或是一天到晚放烤箱重烧油膜，反正注意热锅就是，
锅子刷到油膜掉了，我还是懒得理它。
3. 产地
我手上的锅除了lodge是美国制、两把老锅是台湾制以外，其他都是中国制。
产地见仁见智，即使是lodge，珐瑯锅的产线也是在中国。
4. 厚度
lodge和两把台湾制老锅都很厚很重，蓄热效果非常好，煎肉很赞，
但这也意味着我使用前至少要花上三分钟热锅才会够热......
平常煎个鸡蛋的话，我会用另一把亚马逊上买的Universal Housewares锅，
这把锅子比较薄，但很快就能把锅子热到不会沾锅的热度了。
5. 价格
lodge在美国的售价超便宜，一把10.25吋的煎锅售价不到台币五百块，
我买的其他牌子其实也只有比lodge稍微便宜一点点而已，价差不大，
（当然台湾代理商或水货商又不是做慈善事业，不能要求人家照美国售价卖。）
价差有没有反映在品质上？我觉得lodge有好一点点，
没那么粗糙（但也不光滑）、油膜比较漂亮（但刷了还是会掉），没有好到令人惊艳。
个人感想：实际使用没什么差异，但每个人在意的点不同，
例如说有人看到made in USA就觉得很值得，
也许有人认为大牌子比较有保障......自己决定囉！:)
※ 引述《lattebear (等)》之铭言：
: 最近想入手铸铁锅
: 但对价格上的差异很疑惑
: 同样是20公分的铸铁锅
: L牌的大概1k上下
: 宜得利的只要200
: 网拍也有看到160价位的
: 看起来也没什么不一样的地方
: 想买便宜的
: 却担心是否便宜的有不好用的地方
: 只是因为自己对铸铁锅不了解而没注意到
: 怕买来之后后悔
: 想请教L牌的锅子好用在那
: 还是单纯品牌贵？