家里目前吃白米饭，偶尔会加糙米和黑米～
考虑爸妈上了年纪，加上老爸身形微胖，
健康因素考量，在想要不要改吃全糙米饭！
但又怕煮出来的口感家人不爱><
大家有煮好吃糙米饭的撇步吗？！
谢谢你们了～
作者:
zorah (zorah)
2018-08-17 13:30:00年纪大的人或消化不好的不建议吃糙米饭，糙米粥还可以
作者:
EVASUKA (若狮子)
2018-08-17 20:45:00糙米里面有膳食纤维可增加饱足感，一些热量也可随之排出升糖也较慢，我的经验中，确实可以协助体重控制推文建议都不错。我建议试试，试吃一阵子不行再说不要连试都不试我的方法甚至喜好跟前面几楼的ineda差不多XD除了煮法，吃糙米的时候要多咀嚼
作者:
ayumiii (午夜的阳光)
2018-08-15 17:36:00请问有推荐好吃的糙米吗？买过义美及其他品牌和米店散装糙米，煮起来都没有外面餐厅的好吃（我用象印电子锅糙米模式）
先一半白米一半糙米吃习惯，老人家有的牙口不好不喜欢硬饭
作者:
bueaty (幸福之神降临)
2018-08-15 17:55:00一半白米一半糙米+1，循序渐进比较好
作者:
ineda (天生超级白)
2018-08-15 18:19:00泡久一点，水加多一点(1:1.5+)，我有时加太多水煮得很烂，但我自己比较喜欢硬一点
作者: somefatguy 2018-08-15 19:42:00
泡水、压力锅
作者:
McNEMAR (橘子收音机)
2018-08-15 19:50:00加点香油，泡一个晚上放冰箱做成炒饭也很Q弹
作者: staph 2018-08-15 20:25:00
多加米杯3格的水&电锅跳起来闷一个小时。试过泡水，但米饭会湿湿软软的。不同牌子口感不同，可以先买小包试试，推大仓米舖
作者:
fifybl ( )
2018-08-15 20:29:00有一种免泡糙米 把米压出裂缝所以煮起来比较快软 入门可以从那个开始
作者:
ace9999 (王牌)
2018-08-15 22:41:00作者:
makeme (阿)
2018-08-16 00:54:00就掺白米一点一点加 吃久就习惯了
作者:
cckkyle (水树奈々)
2018-08-16 01:10:00好的电锅
作者:
x8109199 (TnkBii)
2018-08-16 04:46:00迷迭香、巴西里、罗勒一起煮会很棒
作者:
zsyen (自由)
2018-08-16 10:19:00白米：黑米：胚芽米=3：1：1，煮起来我觉得口感Q弹，单吃饭都好吃（自夸勒）
作者:
Riya520 (GO!!!!!!)
2018-08-16 10:56:00控制体脂肪不是换米能解决的
作者:
Agneta (阿妮塔)
2018-08-16 14:47:00全糙米有点太挑战了
作者:
newguest (我不是精灵)
2018-08-16 15:08:00我是先煮一杯糙米加一杯水，煮完以后再加二杯洗好的白米加三杯水，拌匀再煮一次，糙米就不会硬了这样煮，白米也不会太软烂
作者:
hantos ( )
2018-08-16 17:37:00健康因素的话，炒青菜改成烫青菜比糙米有意义多了
作者:
ppppt (☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠ ☠)
2018-08-16 17:38:00加一粒 请选我正解
青菜有时候会选用烫的没错(像地瓜叶/花野菜/秋葵等)
除了牙齿不好 老人消化也不好 请注意每个人身体状况你饭就只吃一碗 重点还是其他菜怎么调理
作者: insurreal (gives you wings) 2018-08-16 22:27:00
想控制身形,先减糖
买过花莲农会的糙米，光用电锅煮起来就很香了（叫土地之歌的样子）另外煮米我会多放一至一杯半的水然后外锅两杯水，煮完再放0.5-1小时吃起来会比较甜
作者:
nacy7u (浮生若梦号：号：)
2018-08-18 20:59:00我自己种米，选择的米种新旧米也有差异，九号米煮起来就q弹有嚼劲，我妈也很爱糙米五谷米，她是糙米泡2小时再煮，我请教过五谷米饭团老板，各种米需要浸泡时间不同，她是半夜起来先泡糙米依续再泡五谷类及紫米，今年种的糙米就很可口有水份
选糙米不如藜麦，后者营养价值大胜又好煮我爸妈年纪已经不适合糙米，改混藜麦或麦片煮白饭还有健康因素的话，食材选择、烹调方式、调味更重要首先市面上半成品现成品通通不要只买食物的原型（比如肉就买肉，不要买贡丸鱼丸）
谢谢大家回复~E大感谢喔，就是想说要让爸妈试试看，如果真的不喜欢再想其他办法解决!