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炎炎夏日高温不断真令人心烦,懒得动
懒得出门整天懒洋洋的,来个无油烟
料理,冷冷的鸡肉料理超适合夏天食用.
鸡胸肉(超市买的)抹点盐稍待.
水煮滚(能盖住食材就可)放入鸡胸肉,盖上盖子转微小火续煮
5分钟关火,闷15分钟捞出泡入冰开水中至全凉,捞出待用.
煮鸡的汤再开火,入米线煮至熟捞出泡冰水至凉捞出待用.
小黄瓜切段,拍破裂抓点盐待出水,取出放盘底,上放米线,再摆
上切块的鸡胸肉,淋上酱汁就完成了.
材料 鸡胸肉2大块(约450G) 越南米线30G
小黄瓜3条
酱汁 蒜末半大匙 姜末半大匙 葱末少许
芝麻酱2大匙 酱油2大匙 糖1小匙
醋1大匙 辣油1大匙 香油适量
花椒粉少许 冷开水2大匙