[问题] 烤完鸡腿的鸡精？ aa789 PTT批踢踢实业坊

[问题] 烤完鸡腿的鸡精？

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-30 18:52:44

烤完鸡腿后盘子上都有这些汤水
我通常都倒掉
今天突然想说会不会是什么好东西？
请问这个大家会留下来吗？可以做什么？
https://i.imgur.com/OZnK9oU.jpg

作者: sylvia25856 (希草) 2018-07-30 19:04:00

拌饭炒青菜

作者: STELLA0901 (STELLA) 2018-07-30 19:13:00

鸡腿快烤好时加一些蔬菜一起下去烤,刚好当配菜

作者: isud40401 (大茂黑瓜) 2018-07-30 19:24:00

收集起来，干涩的鸡胸肉可以沾！

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-30 19:25:00

适合放什么样的青菜？叶菜类空心菜可以吗

作者: immigo (米果) 2018-07-30 19:25:00

根茎类比较合适

作者: hahapova (æƒ³å•å¤©ä½ åœ¨å“ªè£¡) 2018-07-30 19:38:00

空心菜进去烤会黑掉口感很差

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-30 19:40:00

对喔可能红萝卜好一点XD

作者: maclaywu (翔＊) 2018-07-30 19:46:00

我喜欢垫一些小马铃薯跟西芹，吸汁后超好吃

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-30 19:50:00

马铃薯要先煮熟吗？放四季豆可以吗

作者: maclaywu (翔＊) 2018-07-30 19:52:00

我通常横切四等份，煎过后铺底才烤，所以10~15分钟就会熟，四季豆也是可以的，要漂亮就建议烫过拌鸡汁吃就好

作者: Pinkete (Pinkete) 2018-07-30 21:00:00

可以铺四季豆、玉米笋、菇类、节瓜、南瓜、马铃薯，不过南瓜马铃薯最好蒸一下比较好烤

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-30 21:14:00

哇原来有这些妙用！

作者: e510171 (蛤?) 2018-07-30 21:39:00

花椰菜不错啊

作者: Yafans (多多毛) 2018-07-30 21:40:00

我会在鸡腿跟底下铺一层洋葱、红萝卜、菇类等等再去烤，烤出来的鸡汁和蔬菜配饭超甜超好吃

作者: functionlino (function) 2018-07-30 21:58:00

我都拿来炒菜或是把要配鸡腿的饭先拿来拌炒一下~超级好吃！

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-30 22:02:00

问一下鸡腿底下铺蔬菜会不会影响导热熟不了啊？

作者: annelephant (安安) 2018-07-31 11:20:00

煮汤时加入

作者: shamrock (奶茶好好喝) 2018-07-31 16:17:00

昨天拿来炒筊白笋超好吃的!

作者: Adven (电风扇) 2018-07-31 17:38:00

鸡腿我会先划几刀用水烫过不怕不熟

作者: mushroom76 (香菇) 2018-07-31 17:54:00

从来不知道可以这样做！！！

楼主: aa789 (aa789) 2018-07-31 22:29:00

真的大家好厉害

作者: yokohina (Sylvia) 2018-08-01 17:48:00

用吐司沾来吃

作者: Emily828 (艾蜜莉) 2018-08-04 17:46:00

加一点面粉做成gravy

作者: cicilady (阿蔡蔡) 2018-08-05 12:40:00

鸡油拌饭

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