Re: [问题] 乌醋的味道

楼主: adscription (sonia)   2018-07-24 20:14:56
用义美的吧
他的乌醋是酿造醋,成分全都是基本食材,味道很棒
(所以开封要冰冰箱)
如果想要直接饮用,他们的白醋也是酿造的可以兑水喝,
有时间的话很适合浸泡水果做成果醋
P.S:酱油也是纯酿造,不添加焦糖色素,不使用脱脂大豆→榨油后的豆渣=.=
※ 引述《alliya (阿莉亚)》之铭言:
: 想请教大家买的白兔牌是‘合成冰醋酸’吗?
: 爱上白兔牌,每次一买就是5~6瓶(透过pchome
: 但今年买的特别酸,跟上一批不太一样
: 心想有可能是天然酿造的不同也没多想
: 刚刚太饿了又不想吃东西,偷偷倒了一匙要喝
: 才发现瓶罐上的原料是‘食用级冰醋酸’??
: 我记得很久以前买来的是真正酿造
: 难道改制造方法了吗?我是为了食安才长期买白兔牌
: 无法接收地上那五罐未开封的冰醋酸
: 真的很昏倒,还是我买到假的白兔牌!?
: ※ 引述《Pinkete (Pinkete)》之铭言:
: : 最近买乌醋时瞄了一下成分
: : 发现差异好像蛮大的
: : 工研乌醋:
: : https://i.imgur.com/8VsLODL.jpg
: : 万家香:
: : https://i.imgur.com/kjPrIXt.jpg
: : 还有一种五印醋,成分是糯米跟小麦草的样子
: : 之前一直是用工研
: : 这次看万家香的成分是一些香辛料而有点好奇
: : 所以就买了他
: : 刚刚打开,觉得味道完全不是心目中的乌醋味
: : 完全是丁香味耶...有点呛
: : 现在完全不知道该拿他怎么办
: : 有人用过它吗?
: : 现在想去买另一罐乌醋
: : 不知道要买工研还是五印醋...
作者: alliya (阿莉亚)   2018-07-25 14:22:00
谢谢推荐,也是想说去看看义美的是否为酿造醋,是的话用看看喝的话真的是因为晚上突然想吃咸的,又不想吃东西才尝尝 XD对于白兔牌不免小失望,标签上都标明"古法酿造",加上之前的法规不需要完整写明,让我觉得65元能买到酿造的醋真的佛心((当然也想过天然酿造的会这么便宜吗?然后又相信网络查到的商品介绍都是打着“坚持传统制法”https://imgur.com/vtXK9L6结果居然只是冰醋酸去调制的...
作者: Inory0216 (ER)   2018-07-25 15:08:00
工研就算是天然酿造醋了,只不过他是用大型发酵槽而非传统瓮发酵而已,不要被行销名词骗了
作者: hedgehogs (刺猬)   2018-07-25 21:35:00
工研反而不工研
作者: wowowe (奉兒)   2018-07-26 17:52:00
我喜欢台酒的陈年乌醋 XD

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