[问题] 请问蛏干（蛏干）怎么煮 zolimo PTT批踢踢实业坊

楼主: zolimo (左利) 2018-07-18 23:08:32

从亲戚那拿到一包蛏干
第一次是泡水一天然后跟煮粥
但味道有点腥
想问问大家有没有推荐的料理法
妈妈那边还有一包A3大小的
很想给我QQ

作者: angela30215 (ç¨è‡ªä¸€å€‹ä¹Ÿå¥½éŽ) 2018-07-19 00:34:00

去腥一般用姜米酒盐葱蒜头

作者: smallshow3 (小礸) 2018-07-19 05:15:00

用温水泡

作者: jody893011 (一切有为法，如梦幻泡影) 2018-07-19 06:23:00

粽子

作者: seacall (....) 2018-07-19 06:49:00

不然分一些给我，帮你实验^.<~

作者: cheetah0 ( ) 2018-07-19 11:09:00

用干贝处理法。泡过后，到掉水，加米酒葱姜蒸

作者: jellicolin (绿豆椪) 2018-07-19 12:55:00

用油小火煸香看会不会好点，像蚵干或鱼干那样。放冷冻密封好很耐放喔（不要用塑胶带，很容易吃冰箱气味）用类似鲞烧肉的方法料理效果应该很好

作者: Larith (菜包) 2018-07-19 16:43:00

香港大多拿来煲汤，如果很腥就用滚水加姜片泡一下去腥

作者: mswinnie (文子鱼) 2018-07-19 20:41:00

这是蜗牛的一种吗？

作者: uclala (Noon.F.F.) 2018-07-19 21:46:00

蛏跟文蛤一样是双枚贝的一种喔，肉超级多就是

作者: ohradio (ohradio) 2018-07-19 23:41:00

请问这个台湾哪里买得到呢

作者: KiRS (KiRS) 2018-07-19 23:47:00

泡开后用姜葱米酒小火滚5分钟试试

作者: Issye (噢呜) 2018-07-20 18:22:00

煮排骨汤很好喝哦，你找干贝排骨汤的食谱就行

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