楼主:
joyca (joyca)
2018-07-05 11:00:39各位好，
前阵子小弟尝试烤鸡胸肉，目前掌握度满好的，
近期在尝试烤鸡腿（铝箔纸包起来），
基本上是200度30～40分钟，
烤出来肉是满不错的，也烤出蛮多鸡汁。
但是靠近骨头的地方都没办法完全烤到没有血色，
且骨肉连结的肌腱处也偏韧，
是否应该再烤久一点？温度高些？
希望有经验的朋友能分享一下，谢谢。
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-07-05 12:48:00闷一下？有退冰再烤吗？
作者:
janisyu (Janis)
2018-07-05 13:38:00退冰、把关节处稍微划开
作者:
qassope (qassope)
2018-07-06 05:13:00你是不是买美国鸡?
作者:
dblsesame (with or without you)
2018-07-06 22:52:00舒肥之后再烤
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