图文好读版 http://0rz.tw/myr65
我承认夏天我比较懒惰，
但是还是偶尔有做做新的菜，
这一道 #豆豉粉蒸排骨 以前有做过但总觉得不像，这一次倒是成功！
原来重点在于醃料要醃过夜，而且只要用电锅蒸就好不用顾瓦斯炉，也
算夏天下厨一大福音！
＊材料：小排两根（请店家剁好一块块）
＊醃料：小鱼干豆豉罐头两大匙、酱油 一大匙、白胡椒、
盐、糖、酒、蒜泥、姜泥、葱白、辣椒、太白粉
＊步骤：
1. 将小排血水冲干净（流水一直冲到变白）、
醃料全数加入，手抓匀，冷藏过夜
2.
电锅三杯水（或以上）排骨丢下去蒸就行了，至少需一到两小时，
有压力锅的话15-20分就可以 3. 盛盘后撒上葱绿，看起来就更美味！
做好一锅就可以慢慢吃，我都在烫个青菜，
甚至凉笋切一下就一餐，方便又简单：）