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这阵子香蕉又陷入了价格崩盘风暴，无下限的破盘价让蕉农们欲哭无泪。
虽然做为一个平民老百姓不可能像义美那样加码收购香蕉100公吨
或是馆长那样狂买一万斤送乡民，但帮忙消化点香蕉总是可以的
分享一个使用香蕉的面包食谱，使用一整根香蕉烤出充满香甜风味的吐司，
有着黑糖香以及隐约的蜂蜜味，并添加了与香蕉是天造地设一对组合的核桃，
十分美味喔!
材料:
300g高筋面粉
30g黑糖
50g水
蛋一颗
香蕉一根捣成泥，约130g重
蜂蜜一大匙
盐少许
奶油25g
酵母粉一小匙
适量核桃
作法:
1. 把所有材料放进面包机中，使用“面团”功能，等待发酵完成的哔哔声响起。
2. 把面团杆开后均匀撒上核桃，再把面团卷起来。
3. 放进吐司模中，放在温暖的地方做最终发酵，让面团发到约模型的八分满，
再放进烤箱以180度烤约50分钟，中途可视上色程度盖上铝箔纸防止烧焦。
一般来说半条土司模对应的应该是250g的面粉，这次为了配合香蕉泥分量
所以用的面粉较多，烤成带盖吐司整体组织略嫌扎实了点不够蓬松，
下次烤成圆顶吐司应该就会很perfect囉!
希望大家喜欢~:D