有图无广告暗黑网志版
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虽然做法不太正统
但勉强吃到了大阪烧的故事
<心得>煮妇的不能说的秘密之暗黑蔬食大阪烧
前言:
午饭前主编说想去运动运动再吃午餐
在家里悠哉悠哉的小编突然很想吃大阪烧
所以就开始准备大阪烧的材料
殊不知......
恩 总之这篇只能变成心得不能当食谱惹
材料:
高丽菜数片(去吃12锅剩下打包的 分量刚刚好)
红椒一颗(纯粹冰箱有)
杏鲍菇一根
蛋一颗
面粉少许
作法:
将高丽菜与红椒切丝
杏鲍菇切薄片
网络上很多人会用培根铺在大阪烧上觉得很漂亮
蔬食版应该用杏鲍菇也可以作成类似的
将面粉 鸡蛋与水倒入做成面糊(这个步骤至关重要 我的水加太多了 呜呜呜)
倒入蔬菜丝们搅和搅和
起个油锅将面糊倒入
还没完全掌握不锈钢锅(之前都用不沾锅)
误判了油量跟熟度
在还没成形前就给他翻过来
然后就变成蔬菜炒面糊 蔬菜炒面糊 蔬菜炒面糊惹!!!!!!!
中间一度太崩溃想说
那把炒面糊排成爱心形状可能会好一点吧(至少还有个形状
后来冷静地想想
不行不行 这样就不像大阪烧了(深呼吸
想了一下决定把面糊拿出来重整重整(怕到时候皮太焦
放到铺上烤盘纸的烤盘上
送到波波那去烤一烤让大阪烧成形
烤熟之后看起来好多了
呜呼呼 小编感到松一口气
这时主编刚好踏进家门
看到了微笑的小编拿着看起来很正常的大阪烧(好一个美丽的画面
伪装的真是太好了(甩发
到他吃完都不知道其实这根本就是暗黑料理
没有特别买照烧酱(怕用不完
用酱油膏配上一点味霖喇一喇涂上表面
在挤上美乃滋
不得不说有八七分像呢
以口感来说的确就是大阪烧的口感
松软松软吃的到蔬菜的甜味
不过表皮没有成形有点难过
下次再来重新挑战吧~
这次失误点有三个
面糊调太稀
油下的不够多
太快翻面
大家不要跟小编一样重蹈覆辙啊(倒地
谢谢大家看完