楼主:
Yaiyu (yaiyu)
2018-04-14 02:16:59昨天自己心血来潮买了里肌肉片来醃
酱料内容物有寿喜烧酱，胡椒，蒜头
我怕太咸就加了些水进去
醃了ㄧ晚后今天煎来吃很好吃
但却ㄧ直觉得肚子怪怪的
上网ㄧ查醃肉好像不能加水@@ 会生细菌
请问醃肉到底能不能加水呢？
如果寿喜烧酱太咸该怎么稀释呢？
感谢～
作者: dog591359 (小篠) 2018-04-14 02:37:00
可以加一些米酒 还可以增添风味
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2018-04-14 02:38:00肚子怪怪的应该是你没煎熟或是其他东西的影响
作者:
hahapova (想å•å¤©ä½ 在哪裡)
2018-04-14 11:42:00汤汁加水煮滚放凉肉的来源安全吗
醃渍的酱太咸可以减少使用量或者减少醃渍的时间，不一定要加什么东西稀释吧？醃渍的时候放进冰箱也可以延缓细菌滋生的速度。
作者:
liukiki (琦琦)
2018-04-14 12:30:00怕太咸为什么不要减少酱的量...？
作者:
koboy (小凯)
2018-04-14 13:25:00可能...酱太少拌不均, 酱太多太咸, 所以稀释
作者:
moola (何處是故鄉)
2018-04-14 14:19:00下次可以试试看加味淋
作者: winered (爱到牲畜无怨尤) 2018-04-14 15:43:00
我都用塑胶袋醃肉 少量酱汁搓揉均匀即可 不用稀释
楼主:
Yaiyu (yaiyu)
2018-04-14 16:41:00好的感谢^_^ 因为完全不知道不能乱加水才会用这个方法稀释XD
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-04-14 18:17:00可以加水，但是不能加生水，至少要加过滤水，最好是烧过的开水
作者:
sammoon (sam)
2018-04-14 21:13:00我都加过滤水
作者:
spappa (阿NA)
2018-04-15 02:30:00检查一下你的寿喜烧酱有没有过期～
作者:
elvire (...)
2018-04-15 21:50:00就算生水有细菌，煮的时候不都被高温杀死了？