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高丽菜饭是我们家小孩热门点餐之一，同时也是清空家里冰箱的好料理，每次上桌后，我
们家那２只都可以吃一大碗～而且高丽菜饭不难，只要把材料切好，按著顺序炒入食材，
放入电锅后坐在沙发看电视，美丽优雅的等按键跳起（鬼扯的，放入电锅后当然是清流理
枱啊～当妈都没一刻闲的），等按键跳起香喷喷又营养满分的高丽菜饭就完成了（这是真
的）。
食材：猪肉丝(150g)、红萝卜1/4个、干香菇4~5个、高丽菜4~5张、米1杯香菇水1杯
调味料：盐、白胡椒粉
STEP1：米洗净
STEP2：香菇泡水软化(香菇水留着，待会炒的时候会用到，增加香气)
STEP3：所有材料切丝（高丽菜切粗一些，口感较好）
STEP4：开中小火热锅，放入一匙油葱酥(没有也可以用其他油取代)
STEP5：先放入香菇炒香后→放入红萝卜丝→放入猪肉丝→放入米续炒→放入高丽菜(所有
材料大概翻炒就可以，不用炒到熟，如果锅子里太干可以放一些香菇水炒(或是米酒也可
以)→加入一小匙塩→加一点白胡椒粉
STEP6：炒好的所有材料放入电子锅内锅，倒入0.8杯的香菇水因为蔬菜类会出水，所以米
和香菇水的比例是1:0.8
STEP7：按下电子锅照一般煮饭的程序，好吃又营养的高丽菜饭就完成啦~
＊菜饭里的食材是很随意的，有时候也可以当清冰箱料理，只要注意若是使用叶菜类的食
材的话，不要在一开始的时候放入电子锅，容易黄掉，可以在电锅跳起后开盖加入再拌一
拌食材，再盖上电锅焖个５分钟，利用电锅内的热气焖熟青菜，起锅后卖相好看也很美味
喔～