楼主:
ezo786 (ezo786)
2018-04-10 17:03:40前几个礼拜在看国外烹饪影片
有留言提到
台湾的煮汤方式很容易残留不干净的东西在汤里
看台湾人喝得很高兴让他很疑惑
照他这样说
国外的煮汤方式就没有造成这个问题
上网Google一下
除了食谱，就只有食谱
很好奇到底国外的煮汤方式是如何
台湾的煮汤方式是真的很容易有不干净的物质？
身边朋友也很多说他们不喝台湾或是亚洲地区煮的汤但国外的汤品他们可以接受
作者:
Cain (沙发上的喵)
2018-04-10 17:07:00把cream倒下去搅一搅就什么都看不到了，最干净(大误)
他们就不喜欢炖啦… 那种汤太清爽，反而东方人不爱喝就跟他们爱吃鸡胸肉不爱吃腿跟内脏一样，这样比就差不多了
作者: l23456789O (优良碱民) 2018-04-10 17:34:00
一知半解以偏盖全的论调 等他们讲出个所以然再来讨论
讲出个理由才有讨论空间我看Ramsey做花椰菜汤还没看他洗花椰菜咧，那又算什么
作者:
hahapova (想å•å¤©ä½ 在哪裡)
2018-04-10 19:26:00怎样的煮汤方式不干净？
作者:
dl92114 (香茹)
2018-04-10 19:41:00怎么不直接去那个留言底下问?
作者: mirageme 2018-04-10 19:48:00
里面有阿飘那种不干净吗XDXD
作者:
Paradox (Paradox)
2018-04-10 19:55:00不过我之前听过法式的汤不会像我们把第一次烫肉的水倒掉欸@@
作者:
chocopie (好吃的巧克力派 :))
2018-04-10 23:31:00指的是涮肉片后会浮出的肉渣这种？
欧美都是浓汤居多偶尔喝可以但常喝不爱 唯一比较喜欢的清鸡汤他们觉得是生病的时候喝的XD虽然我也不懂那留言在说什么 不干净？？
国外煮汤方式有很干净吗@@，我看很多西方厨师煮汤都一锅到底，这样有很干净？
作者:
makeme (阿)
2018-04-11 04:23:00指重复加热 熬煮过久吧
作者:
wseedw (无法反转的理由)
2018-04-11 08:05:00西式的牛骨高汤也熬很久啊只是外国人家里常常都是买现成的高汤罐来用，大概以为这样看起来很干净
作者:
yaki (.)
2018-04-11 08:24:00种族歧视延伸到食物 不用理会吧
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-04-11 10:35:00ugly delicious!
作者:
Miahh (忙)
2018-04-11 13:15:00我以为美国现在也开始流行chicken broth，好像是日式拉面带起的风潮，说是很健康美国很难买到熬汤的猪大腿骨，一般要在亚洲超市买，连拉美裔开的肉舖都不见得买得到（感觉是当废物处理，有次要买老板好不容易找出两根，直接送我)
作者:
McNEMAR (橘子收音机)
2018-04-11 18:12:00学日式用纱布过滤呢？
作者:
miawyu (想大睡一场)
2018-04-11 21:47:00我有德国朋友超爱酸辣汤欸，算清汤吗？
作者:
godswd (正港业徒灵)
2018-04-12 08:06:00没头没尾的，我也觉得就是种厨房版的歧视而已，跟我习惯不同的，都有问题....西餐高汤最少也都是两三小时以上，时间怎么可能是问题....
作者:
shengyeh (shengyeh)
2018-04-12 21:22:00还蛮好笑的
作者:
JustOCD (场外人)
2018-04-16 23:23:00酸辣汤不算清汤吧 我高中校长偶尔会提到亚洲的汤 说太稀了(像蛋花汤) 不知道你说的国外是哪国 留言的人好像很清楚台湾人怎么煮汤 是台湾人吧?
作者:
xulu0 (miss)
2018-04-18 11:40:00再怎样也比那稠稠的浓汤干净