我等等要去煮一下酱烧茄子
可是 我没九层塔
想说 这样的配菜 虽然不是必要
但却可以增色不少
大家平常都怎么看待这样的香料菜(会常备着吗?)
想说 买了九层塔 还可以煮什么样的菜 可以用掉?
还有 料理节目常会用不太辣的红辣椒配色
大家煮饭的时候 也会这样吗
感谢回答
作者:
weiweiyu (weiwei)
2018-04-03 19:15:00换鱼香茄子吧~昨天也是因为没有九层塔而换菜色，超好吃啊啊啊啊啊
九层塔也可以冷冻? 要先洗吗 还是要用的时候再洗?
洗好水沥干，下锅干炒到水份蒸发，熄火放凉，冷冻。之后再拿出来用都还有味道喔！只是干炒时火要顾好很容易焦
作者:
mepass (努力浪费人生)
2018-04-03 21:37:00九层塔便宜到爆 要担心用不完吗
我是洗好沥干就冰冷冻了，不过要下锅前才拿出来撒，否则退冰就烂了，就是要小心不能退冰，跟冷冻葱香菜韮菜芹菜一样的用法。香气依旧。塔香蛤蜊、炒猪肉片、炒鸡肉、塔香蒜炒义面、加蕃茄片起司放吐司上烤也很赞
如果只是要消耗九层塔，炒蛋比较方便，也可以补充你假性素食的蛋白质需求或是可以做任何三杯类菜色
作者:
flsxh (琥珀)
2018-04-04 22:31:00冷冻拿出来不会黑掉吗？
作者:
yvnn (yvn)
2018-04-04 23:02:00市场有些是一把或是一小包10元，我有时会跟可以零买的摊贩，买5元。
最近做了九层塔油蛮方便，网络有食谱可以参考喔（简单
我姊姊家自己在庭院有种九层塔，她煮菜有需要就会去摘不知道九层塔好不好种? (我是yienjion)
作者: voxwxov (mogeko) 2018-04-05 09:24:00
九层塔超好种的！
去花市一盆100块，随便种长超快，要用就去阳台拔很方便
作者:
afria (阿法)
2018-04-08 21:00:00有绞肉的话，改作茄子肉饼