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从韩国妈妈那边学来的韩式泡菜炒饭~
除了泡菜之外还有加入韩国辣酱和泡菜汁一起炒
炒出来的泡菜炒饭跟韩国餐厅吃到的有87像呀!
韩国泡菜炒饭的微湿软口感和台式粒粒分明的炒饭不太一样~
很好吃唷~
分享给喜欢吃泡菜炒饭的朋友试试看~~~
材料:
1. 白饭 两碗 (隔夜饭或是刚煮好的白饭都可以~)
2. 韩式泡菜 一份
3. 洋葱 半颗
4. 青葱1-2支
5. 蛋一颗
6. 韩式辣酱 一大匙
7. 泡菜汁 30-50 cc
8. 糖 少许
9. 芝麻 少许
步骤:
1. 泡菜和洋葱切小丁.青葱切末
2. 锅中加入少许油之后
先把泡菜和洋葱炒香
*** 韩国人说炒过的泡菜才会更香喔!
3. 放入白饭与泡菜跟洋葱炒均匀
4. 加入辣酱.泡菜汁.糖
跟所有食材拌炒均匀
炒到饭粒吸收泡菜汁有点微微湿软的状态就差不多囉
如果觉得韩式辣酱太黏很难炒均匀
可以先把辣酱跟泡菜汁搅拌均匀再一起下锅~
5.炒好的泡菜饭先装盘
用热锅赶快煎颗太阳蛋摆上去
6. 最后撒上葱花和芝麻就可以开吃!

饿惹

谢谢 很爱吃泡菜炒饭～

直接用拌的不炒也好吃 加点白芝麻油跟海苔丝也搭

韩国人似乎直接拌饭吃较多，少见炒饭

石锅拌饭的石锅是很烫的其实和炒饭有87分像...平常台湾人家里比较难取得石锅用炒的也是一种方式...