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烹饪时间:15分钟
食材
鸡蛋六颗
洋葱一个
马铃薯六颗
奶油
盐巴
糖
作法
1.马铃薯蒸熟变软切成四片状，奶油小火下锅煎成两面焦，再把洋葱下锅炒软炒香
2.加入鸡蛋与调味料盐糖，搅拌均匀倒入锅内，稍微用筷子搅拌一下，让中央受热均匀
，盖上锅盖慢慢煎熟
3.打开锅盖表面凝固状态就可以翻面定型，可以利用盘子压住烘蛋，这样翻面比较容易
4.一分钟后就能熄火让他继续闷熟，再来取出盛盘
蒸过的马铃薯把他煎成两面焦会更香，由于烘蛋有一定的高度，要用小火慢慢烹调
，避免底部过于烧焦