Re: [问题] 关于料理新手书籍选择

楼主: loser1 (拍嘎爪得白酱)   2018-02-19 00:36:22
先煎荷包蛋。
煮食的重点就是:
1、不怕火,可以赤手抓鱼下油锅
2、不怕刀,手指紧贴刀锋切东西
其他就是国中物理化学。
※ 引述《allengx9900 (伦)》之铭言:
: 我想自己做料理自己吃,
: 以热的蔬菜汤或者火锅、煎平整的肉(牛排)为主,
: 但是我连菜刀都没握过,
: 有试着自己煎切好的牛排,
: 虽然没全熟,不过能吃,之后煎熟一点就是
: 而煎不平整切面、带皮的鱼,就大失败,烤焦还沾黏在锅上
: ,要避免这种东西,可能就是用电锅吧
: 要完整地从基础学会这些料理,应该选购那些书呢??

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