今天晚餐吃了冲绳的乡土料理。
冲绳炒素面（ソーメンチャンプル）
这就是照片：
goo.gl/E4Xhcf
（太破天荒了我居然今天有想到要拍照）
在冲绳语（是的，冲绳有自己的方言）中，chanpuru的意思就是
“把东西混在一起炒”。
所以go-ya chanpuru 就是冲绳炒苦瓜
so-men chanpuru就是炒素面囉～用的是家里常出现的蔬菜跟猪肉，有时候
会换成spam火腿罐头。
准备的材料有：
日本素面一份
菠菜两根
葱丝 一根
洋葱丝 一些
红萝卜丝 一些
豆芽 一些
鸿喜菇 一些
鸡蛋 一个
老豆腐 1/3块
柴鱼片 一些
七味粉 一些
五花猪肉片 一些
面露 两大匙
水
麻油
1.先烧一锅水煮面
2起一个炒锅，先放猪肉片炒一炒，接着把洋葱、葱丝，红萝卜、鸿喜菇全部放进去炒。
加入切丁的老豆腐。
3.把料先拨到一边，再来点油，炒鸡蛋到半熟，接着把料拨回去混和。
4.加入面露跟一定比例的水（按照面露的使用方法）
5.面条煮到七分熟，将面条直接放入锅中继续炒，接着在加入菠菜，
如果水不够，加点水，味道不够，加点盐或多加点面露。
6.起锅前，淋上一点麻油，混和混和就可以了。
7.起锅后在炒面上放上柴鱼片即可啊。
每一样的料都没有定额，就是一人份看自己想吃多少。基本上蔬菜的量可以同一，
猪肉的话爱吃多一点就多放些。
也可以把调味的方法，改成部分的面露跟部分的稀释味噌。
吃完真开心～