https://i.imgur.com/VMmKapo.jpg
上礼拜分享的799元铸铁锅三件组，
中size 20cm拿来做两杯米煲仔饭刚刚好
做法:
两杯米洗好后放入水及切一半肝肠及腊肠。
大火煮滚后转小火煮20分钟。
取出将腊肠切片，外围一圈淋一汤匙油。
盖上盖子然后开大火一分钟。
煮到有啪啪啪的声音后关火。
不要开盖闷10分钟。
要吃之前淋上蠔油跟酱油混合的酱汁再喇一喇
舖上烫好的青菜就完成了。
我是用炉心小火煮，原本担心会中间焦外面不熟
结果多虑了，铸铁锅保温效果不错。
整个饭熟得非常均匀。
分享一下心得顺便做个记录。
※ 引述《f9231506 (就是爱shopping可3以预防)》之铭言：
: ※ 引述《f9231506 (就是爱shopping可3以预防)》之铭言：
: : 最近想试做煲仔饭 想问问版友们
: : 平底生铁锅适合做煲仔饭吗？
: 来跟版友分享一下昨天做的煲仔饭
: 昨天我用砂锅、生铁锅各做一次（因为砂锅太小不够家人吃，用生铁锅也做一份）
: 两道料理下来结果当然是砂锅好吃
: 砂锅：有很香的锅巴，虽然煮的过程有烧焦味，但饭没有烧焦
: 生铁锅：有些微烧焦，水应该要再多且要搅拌才不会烧焦和外围米心没熟，吃起来像炖
饭
: 生铁锅不是不能做，只是相似度30%
: 喜欢吃炖饭可以用生铁锅做
: 以上分享一下心得