http://micoberry.blogspot.com/2018/02/cook.html
最近晚餐常用豆腐或地瓜等等来做成替代主食
这两天做了地瓜蛋沙拉来当主食
饱足感很够
早餐时夹在吐司或贝果里也很好吃～
材料:
1. 地瓜一颗
2. 鸡蛋 两个
3. 栉瓜一条
4. 苹果一颗
5. 美乃滋(或喜欢的沙拉酱) 适量
6. 黑胡椒/综合香料 少许 (可省略)
7. 盐少许
步骤:
1. 地瓜去皮后蒸熟
鸡蛋煮成水煮蛋
2. 把蒸熟的地瓜捣成泥
我没捣的很均匀
有保留一点地瓜小块的感觉
这样会比较有吃到地瓜的口感~
3. 水煮蛋把蛋黄先挖出来与地瓜混合均匀
蛋白.栉瓜.苹果都切小丁
切好的苹果丁稍泡一下盐水之后用开水冲干净
4. 所有食材加入美乃滋.黑胡椒.香料搅拌一下就好囉~
一次做多一点放在冰箱冷藏大概可以放个2-3天
还蛮方便的!