[心得] 自己做花枝丸的初体验

楼主: lunanightcat (竹子)   2018-02-03 15:48:03
图文网址:http://goldrain720127.pixnet.net/blog/post/342837662
今天的主角嘛,当然是做花枝丸的花枝浆了,至于配角我准备了红萝卜块跟新鲜青葱去打
成汁准备混入。
首先为什么要自己做呢?就像前面提到的两种副材料,可以做自己喜欢的口味,二来是比
较便宜,我看了一下同样600G的花枝丸,价钱都在200元以上,
至于花枝浆的部分,我跟批发的网商买是149,有需要自己去看我前面介绍那家。今天的主角嘛,当然是做花枝丸的花枝浆了,至于配角我准备了红萝卜块跟新鲜青葱去打
成汁准备混入。
首先为什么要自己做呢?就像前面提到的两种副材料,可以做自己喜欢的口味,二来是比
较便宜,我看了一下同样600G的花枝丸,价钱都在200元以上,
至于花枝浆的部分,我跟批发的网商买是149,有需要自己去看我前面介绍那家。
花枝浆是冷冻的,使用前记得先退冰,然后一次性的煮好不要退冰后又回去冰。
为什么要打成汁呢?这就有关我这种不喜欢吃红萝卜的人了,也是近年来比较流行的方法

我自己的作法是把花枝浆倒进去装富材料汁的锅子里揉成团,不过其实好像是反过来就可
以了,
然后从装花枝浆的袋子开个小口挤出丸状。
袋子上写的作法好像是先开小火,将花枝浆挤进去煮到定型,
然后接着转成中火煮到熟。
煮完后的汤很浓郁,可以做为火锅的汤头,然后没要现吃的自制花枝丸放凉后放进冷冻库

成品很大一丸有黄有绿的就是我的成品了,有特别大块黄色是果汁机没打均匀的结果。
作者: kdlang (Ha Ha He He Ha Ha Ho)   2018-02-04 09:14:00
还以为是自己买花枝来打浆
作者: iseeu (疏影)   2018-02-04 11:43:00
姓叶吗

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