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今天介绍这一道嘛，应该说是家里蔬菜爆多，尤其是番茄超多，这个吃素也可吃的。(不
吃葱的请改用其他植物油)
照片晚上照的有点微暗，不过还是可以看出番茄的比例占重过多，比例请按个人喜好调整
。
1.小番茄事先切成两半，不讲求美感用手随意捏破也可，白菜也是撕成小块让汁更融入，
新鲜的青葱适量预先切段。
2.首先干锅开火，一开始开小火就好，然后放入自制或外售的油葱酥或猪皮猪油等等代替
沙拉油的部分。
3.加入切好的蔬果后可以把火开大快炒，调味料只在起锅前加少量的盐就好。
另外吃荤的可以加入绞肉煮成肉酱，可做为意大利面的肉酱使用，或者拌饭的淋酱使用。
没吃完的话放进真空袋或保鲜盒，隔天要吃时快速炒热吃，不要用蒸的口感会变差。
或者是直接做成蔬菜汤底煮意大利面、汤面、汤饭。