上次去台南找大学同学玩几天
她带着我吃了不少美食 其中最喜欢的是牛肉汤
跟我平常在台北吃的不同
是那种比较薄的肉片 一开始看我只觉得肉好少..
但吃起来比想像中好吃！沾上附赠的酱料味道更上一层！
在网络看到类似的牛肉汤，害我也想自己做做看了
https://goo.gl/tsDLWi
步骤看起来还满简单
但想问牛肉片都是建议低温烹调吗？
因为平常吃火锅都把牛肉煮到熟透透，老爸还说我不会吃==
好奇最后一个步骤！烧油淋在肉片跟辣椒上
这样感觉挺油的...是为了爆香？
一般油吃这么多应该不太好吧...
作者:
sammoon (sam)
2018-01-31 17:43:00牛肉要不要全熟是看肉的品质 热油可以带出香气
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-01-31 17:53:00台南应该是吃问题牛喔，那个是肉本身就非常好吃对不起，温体牛，不是问题牛其实肉类都是3-7分熟比较好吃，鸡猪羊受限于肉本身含的菌类、寄生虫类型对人体有限，建议全熟，牛肉在品质允许的情况之下，略生能吃到更丰富的滋味
作者:
newkoida (男人真可恶)
2018-01-31 18:39:00问题牛XDDD，我还想说我土生土长台南人，怎么都不知道台南都用问题牛
作者:
LaBoLa (滚来滚去!!!)
2018-01-31 18:47:00哈哈哈 问题牛 亮点在推文
作者:
ab784533 (laura0129)
2018-01-31 18:54:00呜呜，选字歪楼，我对不起原po
作者:
JustSad (职业路人)
2018-01-31 19:14:00问题牛有宅配台北的服务吗？
作者:
patty0509 (帕蒂思思思～不要大声嚷[)
2018-01-31 19:26:00问题牛XD
作者:
s50101 (你人真好)
2018-01-31 20:52:00XDDD
作者:
busters0 (ï¼´kDï¼³)
2018-01-31 21:27:00问题牛 还以为有卦
作者:
pe52ts (cheers :))
2018-01-31 22:20:00问题牛XDD
作者:
m44 (m44)
2018-01-31 22:33:00哈~~~ 被问题牛戳到笑点
作者:
fp737 (Never worry)
2018-01-31 22:34:00温体牛表示: 生气! 说我是问题牛
作者:
bonade (深邃的寂寞)
2018-01-31 22:55:00问题牛 XDDDDDD
作者: a3eimyy (a3eimyy) 2018-01-31 23:00:00
问题牛 XDDDD
作者: yufishsh (小鲸鱼) 2018-01-31 23:51:00
问题牛XD觉得害怕
作者:
positMIT (MarineQueen)
2018-02-01 00:36:00很会
还以为是自己po文，原po连去台南找大学同学都跟我一模一样
作者:
mapleXD (厚厚)
2018-02-01 09:13:00瞬间受到惊吓，想说台南居然都吃问题牛(?)
作者: xfa66afx (角落的观察者) 2018-02-01 09:50:00
没想到在台南时每周都去吃的牛肉汤居然是问题牛！！
作者:
zitotw (那个人)
2018-02-01 11:54:00台南牛肉汤跟中国水煮牛完全是不同道菜吧....台南牛肉汤是温体牛肉片 用热汤川烫一下而已
作者:
vgil (巴吉)
2018-02-01 12:22:00问题牛XDDDD 吓到吃手手
作者:
Ikvena (灼灼其华)
2018-02-01 13:08:00要吃类似的可以找越南料理的(汤)牛肉河粉，也是类似热高汤冲熟牛肉的做法
我讲一个自己煮肉的方法。煮之前用果汁或牛奶按摩一下会变很嫩qq
作者:
gwen8688 (Clover77)
2018-02-01 18:07:00问题牛XDDD
作者:
rarzip (压锁档)
2018-02-01 22:26:00问题牛是什么啦 哈哈哈
作者: Colco (顺风车) 2018-02-01 22:36:00
笑死XD
作者:
LeeMinRu (LeeMinRu)
2018-02-02 01:03:00温体牛表示：QQ
作者:
pptfish (fish)
2018-02-02 14:55:00台南牛肉汤真的超好吃
作者:
MA40433 (Masa)
2018-02-04 13:13:00看影片觉得是叶佩雯，超油超搞刚的方式也要推荐给一般人？17直播的文章？
作者:
Q11 (Martine 玛婷)
2018-02-04 20:52:00看到问题牛 噗疵哈哈哈
作者:
mintfox (葭葭)
2018-02-06 09:52:00正在前往台南，看到问题牛觉得害怕呜呜好喝的牛肉汤是用常温的牛肉片放在碗里，直接淋煮滚的高汤进去，其实可以在家做
作者: treacle 2018-02-06 16:15:00
曾在台南市场买牛肉片 摊贩直接送我一包高汤～ 但也就碰过那间
作者:
antiiss (小福星们要乖乖哦(L))
2018-02-10 18:07:00看到问题牛有吓到XD