※ 引述《f9231506 (就是爱shopping可3以预防)》之铭言：
: 最近想试做煲仔饭 想问问版友们
: 平底生铁锅适合做煲仔饭吗？
来跟版友分享一下昨天做的煲仔饭
昨天我用砂锅、生铁锅各做一次（因为砂锅太小不够家人吃，用生铁锅也做一份）
两道料理下来结果当然是砂锅好吃
砂锅：有很香的锅巴，虽然煮的过程有烧焦味，但饭没有烧焦
生铁锅：有些微烧焦，水应该要再多且要搅拌才不会烧焦和外围米心没熟，吃起来像炖饭
生铁锅不是不能做，只是相似度30%
喜欢吃炖饭可以用生铁锅做
以上分享一下心得

有后续推

泰国米煮煲仔饭 比较容易煮出粒粒分明的感觉