楼主:
s7668782 (johannes)
2018-01-20 10:16:44如图 用电锅蒸好的蛋 拨开来发现气室如此之大
这样吃没问题吗
一盒鸡蛋10颗 有时候就会有一两颗会这样
其他就好好的 (会是蛋商的阴谋？
https://i.imgur.com/CUxrzPA.jpg
应该是一开始蒸的时候蛋壳裂开导致有遇过蛋壳看起来完整，但1/3壳蛋液流出，蛋也是像原po这样原po是电锅受热后才放蛋下去蒸吗？
作者: Sacid (Sacid) 2018-01-20 10:58:00
空气加热会膨胀...
作者: l23456789O (优良碱民) 2018-01-20 11:22:00
气室受热压力变大 蛋壳有裂的话会膨胀 把蛋液挤出来
作者:
janisyu (Janis)
2018-01-20 11:28:00这是破掉蛋白流出来，不是气室本来就那么大水煮蛋火力没控制好也会裂，茶叶蛋是熟蛋去卤的，什么蛋商的阴谋你干脆说是鸡的阴谋好了
作者:
Angely (Angely)
2018-01-20 11:54:00水煮蛋常常破啊，茶叶蛋已经破了XD
作者:
patty0509 (帕蒂思思思～不要大声嚷[)
2018-01-20 13:12:00你自己蒸破的...
用图钉在鸡蛋钝的那端钻一个小洞比较不会裂，而且蛋壳也比较好剥不沾粘然后用电锅蒸的话，用水沾湿厨房纸巾敷在蛋上面
我也是用电锅，不过把蛋放进装水的锅子就没这问题了，供参考
作者:
zvezda (star)
2018-01-20 21:56:002F正解 别担心 可吃