[闲聊] 气室很大的蛋还能吃吗？ s7668782 PTT批踢踢实业坊

楼主: s7668782 (johannes) 2018-01-20 10:16:44

如图用电锅蒸好的蛋拨开来发现气室如此之大
这样吃没问题吗
一盒鸡蛋10颗有时候就会有一两颗会这样
其他就好好的 (会是蛋商的阴谋？
https://i.imgur.com/CUxrzPA.jpg

作者: smallshow3 (小礸) 2018-01-20 10:24:00

应该是破掉流出来吧？我没遇过

作者: QMerMaid 2018-01-20 10:45:00

应该是一开始蒸的时候蛋壳裂开导致有遇过蛋壳看起来完整，但1/3壳蛋液流出，蛋也是像原po这样原po是电锅受热后才放蛋下去蒸吗？

作者: Sacid (Sacid) 2018-01-20 10:58:00

空气加热会膨胀...

作者: l23456789O (优良碱民) 2018-01-20 11:22:00

气室受热压力变大蛋壳有裂的话会膨胀把蛋液挤出来

作者: janisyu (Janis) 2018-01-20 11:28:00

这是破掉蛋白流出来，不是气室本来就那么大水煮蛋火力没控制好也会裂，茶叶蛋是熟蛋去卤的，什么蛋商的阴谋你干脆说是鸡的阴谋好了

作者: Angely (Angely) 2018-01-20 11:54:00

水煮蛋常常破啊，茶叶蛋已经破了XD

作者: royant399 (北海道水獭) 2018-01-20 13:12:00

推鸡的阴谋

作者: patty0509 (帕蒂思思思～不要大声嚷[) 2018-01-20 13:12:00

你自己蒸破的...

作者: greedystar1 (小狼) 2018-01-20 13:24:00

你用水煮的就不会有这种问题了

作者: t11223342002 (路菜) 2018-01-20 13:32:00

用图钉在鸡蛋钝的那端钻一个小洞比较不会裂，而且蛋壳也比较好剥不沾粘然后用电锅蒸的话，用水沾湿厨房纸巾敷在蛋上面

作者: smallshow3 (小礸) 2018-01-20 14:32:00

我也是用电锅，不过把蛋放进装水的锅子就没这问题了，供参考

作者: zvezda (star) 2018-01-20 21:56:00

2F正解别担心可吃

作者: fanbanana (像风一样的缱卷) 2018-01-22 13:36:00

对不起我看两天笑两天 XDDDD

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