http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_13.html
周末早上做了以煎豆腐代替汉堡肉的汉堡早午餐
搭配了黑胡椒洋葱蘑菇的口味
喜欢蔬食的人可以试试看喔!
材料:
1. 板豆腐半块
2. 蘑菇2-3颗
3. 洋葱 一份
4. 综合生菜 一份
5. 汉堡面包 一份
6. 黑胡椒. 盐少许
步骤:
1. 豆腐切约1cm厚片两片
用餐巾纸稍微压出水份
2. 锅中加入少许油 以中火煎豆腐
煎到两片金黄 (一面约5-7分钟左右)
3. 煎豆腐的同时把洋葱和蘑菇切一切
放入煎豆腐的锅中加入黑胡椒和盐炒熟
(我比较懒所以放同一锅煎~ 这样只要洗一个锅子就好XD)
4. 豆腐和蔬菜都熟了之后
把生菜.煎豆腐.洋葱蘑菇都堆叠到面包上就好啦!
刚好前几天到Costco采买
所以今天用的食材都是来自Costco XD
顺便来分享一下这些我常在美国Costco买的食材们~
1. Brioche 布里欧面包 12个/USD$3.59
我蛮常买这种口味偏甜的布里欧面包
比起其他美式面包
口感偏软的布里欧实在深得我心XD
Costco的布里欧是做成汉堡面包的造形
所以我就拿来代替汉堡面包了~
另外美国超市Trader Joes也有好吃的布里欧面包
是做成厚片吐司的造型~
2. 综合生菜Power Greens 一袋1.5磅 USD$5.99
这袋综合生菜是老美同事推荐我的XD
就是老外们喜欢的超级蔬菜的集合
里面有小瑞士甜菜(Baby Chard). 羽衣甘蓝 (Kale)和小菠菜
都是营养价值很高的蔬菜们!
整包就很适合拿来做沙拉或是打蔬果昔.精力汤等等
要直接炒来吃或是加在汤面里我也觉得很OK!
瑞士甜菜和羽衣甘蓝的介绍可以参考这两篇文喔:
[COOK 食材] 色彩缤纷又营养的瑞士甜菜 Swiss Chard
http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-swiss-chard.html
[COOK 食材] 羽衣甘蓝 (Kale)
http://micoberry.blogspot.com/2014/06/cook-kale.html
3. 板豆腐(Firm Tofu) 一箱四盒 / USD$4.99
这个豆腐拿来煎煮炒炸真的都蛮适合的XD
我煎过好多次
真的没什么煎坏过XD
拿来煮火锅也很棒~
另外没图的蘑菇和洋葱是基本款蔬菜啦~
就不多说了XDDDD