[问题] 有推荐的马芬模吗?

楼主: psychebinich (赛姬本人)   2017-12-29 18:26:24
今天用虾皮买的79元马芬模做了咸派,
http://sophianaustin.blogspot.tw/2011/09/crustless-mini-quiches.html?m=1
网页中的做法有要先喷油在模上防沾,
但我省略了,
原作是烤15-18分到表面金黄微焦,
我把模放烤盘烤18分还没上色,
所以多烤了几分钟,
拿出烤箱后无法脱模,
我就用汤匙挖著吃,
下面黏住模的地方竟然有金属色,
https://i.imgur.com/arWmCu2.jpg
模洗干净后发现应该是模的颜色,
https://i.imgur.com/ihTlf33.jpg
请问这个模还能用吗?
应该不是我之前没洗干净,
残留的东西被蛋液黏起来吧?
这个模用不到10次吧,
都是烤葡式蛋挞、德式布丁这种高油高糖的点心,
应该不是我使用的方式有问题吧?
如果这个模不能用了,
有推荐的模吗?
像三箭的马芬模可以用比较久吗?
使用上有没有需要注意的地方呢?
谢谢。
作者: kubturub (匿名)   2017-12-29 20:33:00
79元而已,你也用好几次了,让他寿终正寝吧
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-12-29 20:51:00
虾皮也有卖杯子蛋糕的纸杯你可以买尺寸刚好的纸杯垫著用也好清洗...这个脱皮的模子也能继续用...
作者: jeansr (星稀)   2017-12-29 22:11:00
我用硅胶模烤过咸派,感觉会烤比较久,但其他还好因为不能用擀面棍压所以边边会比较不漂亮
作者: EcoliGray (Ecoli好灰)   2017-12-29 22:25:00
三能不贵
作者: mrschiu (布莱恩的老婆)   2017-12-29 22:49:00
我看过一些影片用两个马芬模夹在一起作派皮...下面那个模垫纸杯或硅胶杯子模就刚好能烤出好几个小派或塔...
作者: JamieTL (JamieTL)   2017-12-30 15:14:00
这种模要不沾还是要抹油洒粉,不然就搭纸衬,另外汤匙多少会刮到建议不要直接挖
作者: Junchoon (裘髯客)   2016-01-02 13:37:00
硅胶模上色效果比较差

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com