请教各位
最近想帮家母 买一口锅 倾向买生铁或熟铁中式炒锅
平时料理是中式料理跟大火快炒的
其中有2餐都会用到水蒸的料理 平均都蒸个15~20分钟
炒锅有看到都是标榜 煎 煮 炒 炸 好像没看到蒸的
请问生铁或熟铁炒锅适合做蒸的料理吗?
还是有其他种类的锅 适合炒及蒸的料理方式
麻烦给各建议

加水放蒸架就可以蒸了蒸完油层会比较薄 上个油就好了都拿来蒸很大的鱼 电锅实在太小基本上什么都可以煮 缺点就是重

不锈钢有考虑吗？ 我用不锈钢的炒锅(40cm up)

买个竹制蒸笼任何炒锅都可以蒸